笔趣屋

第二十二章多一道美味（第1页）

“老腐吧”杨桂芳想了想，回答道。“你买回来这么多油，一会儿把它炸成油腐，这样能放久一点，也可以烧肉来吃。”

在她这个家庭主妇眼里，生腐是最便宜不过的食物，哪里比得上油腐。

除了烧肉，还可以炒青菜，也可以剁肉馅嵌在油腐里，都是少有的美味。

“行。”见妈妈的态度非常明确，周桃当然不会反对。

忽然想到这时候零食品种比较少，既然弄出腐来了，何不弄些各种口味的干来吃

前世类似的零食小吃非常多，周桃也免不了买些来解馋。

打定主意，周桃决定一板腐压成腐干，另一板压成半干水腐，前者用来做成零食，后者切成方块后，炸油腐。

至于其中的含水量，她也是一知半解，只能摸索着来了。

中午只有母女两个人吃饭，虽然是中秋节，也懒得花心思，加上吃了浆腐脑后，肚子还有些饱，就随便做了两个菜，应付过去了。

吃过午饭，先去水腐那只盒子，压得怎么样了

照周桃的猜测，这样的含水量，已经比正常的生腐，少了一半以上了。

怕水份太少，反而影响油炸效果，周桃把腐从木框里脱出来，仔细了。

原先应该有十几厘米厚的水腐，现在只剩下不到五厘米厚度了，要炸腐，应该没问题了。

于是解开白布，用刀切成一块块麻将大小的腐块，装在脸盆里。

“可以炸了”杨桂芳收拾好厨房出来，到半脸盆切好的腐块，问道。

买来的油腐，总归没有自家炸出来的吃得香，她非常期待亲手炸一次油腐。

“嗯，好了。”周桃回答道。

反正是自家吃的，就算水份多一点或者少一点，影响不大。

经过这次尝试，下一次就有经验了。

于是母女俩一起合作，准备动手。

原本周桃想亲自试一试，见妈妈跃跃欲试的模样，就主动去灶下烧火。

乡下炸油腐并不是件稀罕的事，很多人家办喜事，为了省钱，会做一批腐回来。

大师傅会在院子里弄口大锅，当着所有人的面炸腐，杨桂芳也见过几次。

不过两人还人很小心，周桃放了一点点柴，怕温度太高，油滚出来烫到人。

当锅里开始冒油烟，杨桂芳抓了把腐小心丢进去。

哧溜一声，油锅里冒出大量的气泡，腐以肉眼可见的速度快速发黄并鼓胀起来，非常喜人。

杨桂芳用筷子小心翻动着，让腐颜色均匀。

“这腐真香。”见女儿从灶下钻出来，她忍不住赞了一句。

可能用的是大油，本身就比人家的菜籽油香味重，加上是新油，她觉得有股特别的香味。

周桃笑了笑，没有出声。

妈妈这辈子没接触过的东西太多了，第一次尝试炸腐，才会这么觉得。

腐很快变成了金黄色，杨桂芳用漏勺把它们舀起来，装进旁边的空盆子里。

随着一批批腐炸好，盆子里装了至少有两斤腐了。

“呯呯”外面的院子门被人拍响了。

周桃用智脑一观察，发现是大队长的老婆赵红梅。

于是走过去开门。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

年代文主角们是我邻居  我靠卖玉雕爆红娱乐圈  村子傻子和嫂子  我能留你到五更[无限]  真千金是国宝级天师  欲蛊  官欲：专摘官帽子，从省纪委开始  演变战役  我有一艘宇宙飞船  超神：四舍五入我老婆是三王  杀怪永久加属性，阁下如何应对？  女配在年代文里暴富  礼包你们不买，穿越了都哭什么？  请和我离婚[娱乐圈]  穿越之富贵小锦鲤  僵尸：开局小说提取，先天至尊骨  战争：富二代？不！我要做军一代  重生之时代先锋  在惊悚世界无限开挂  星际无弃妇