第36章 厉害的人（第3页）
然后，爆炒的姜蒜肉沫和辣椒一齐释放香味。
咔
牙齿一咬。
酥脆的腐外壳，应声而裂。
“里面好柔嫩啊”
炸过的外壳，只是薄薄一层，牙齿挤压后就彻底碎了。
结果，舌头轻轻搅了搅，一股稀碎、柔嫩物就冲破了牢笼般，在口腔里肆意的游曳。
就好像吃进了一枚热果冻，关键是这“果冻”的味道也太赞了，除了玉子腐本身的鸡蛋和植物高蛋白浓香，幸平创真吃到了另一种不思议的鲜浓滋味，“原来鸡骨高汤都被吸收进来了好浓”
然而“消失的高汤”这点，如今反倒不让幸平创真那么震惊了。
让他暗呼精彩的是。
这样经过两道火候工序，炸和烧煮的玉子腐，除了外一层炸到恰到好处的香脆壳子，内里赫然保持了食材最初的样子。
就是“玉子腐”的口感和滋味，被完美保留下来
甚至，经姜葱蒜辣椒和肉沫这些绿叶的烘托，被众星拱月的“玉子腐”，味道上，料理层面的逼格，一下子高到不知哪里去了。
而旁边的幸平城一郎，则是面色凝重，把一粒铁板烧玉子腐，专门夹放到了洁白色的餐碟上。
筷子再稍微使了些劲道，“噗哧”一声，炸制的金黄色外壳破碎了。
腐的里层，就此揭开了神秘面纱。
洁白晶莹
隐隐带着被高汤滋润的光泽，俨然比底座盘子更为的精致。
客人们发出一片惊叹惊呼声。
刚刚吞下了一粒腐的幸平创真，目睹此景，就突然意识到老爹那番赞叹“火候是个传说”的话，究竟带着怎样的震撼心情，又是怎样的道理和意义了。
原来。
仅仅是火候，真的能如此不可思议
不免想到了此前老爹对他说的言语“油炸食物，70要火候”
毫无疑问。
恐怖和可怕的是，这道铁板烧日本腐，甚至在油炸、烧煮的两重火候环节，都把这“70”做到了完美啊。
“这个人，非常的厉害”
幸平创真不得不承认了。网，网，大家记得收藏或牢记，报错章求找和友聊请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读
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