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10 特殊调料(第1页)

《西汉支教指南》最快更新

林清元带着刘元和小刘盈去自己所宫室小厨房,里虽然规模比得宫里御膳房,但各种烹饪工具和瓜果蔬菜以及米面都,也算麻雀虽小,五脏俱全。

要做饺子最重要就面和馅料,面虽然自己在现代看到那白,倒也确实面。

可林清元看了一圈也现猪,葱和蛋倒,但韭菜就见着,于他便去问刘元。

“猪?先生说豕,”刘元先一愣,“东西倒,只母说此物些腥臊气,上得台面,能做宫廷宴会食使用,故而儿看见。”

“至于韭菜,”她指了指窗外,“如今乃月底,快到o月了,韭菜应季蔬菜,现下别说,就,也新鲜,味道好。”

她解释道。

‘对,个时候猪都阉割过,味道自然些大,也温室大棚,自然吃到反季节蔬菜,交通运输条件也好,南方果蔬也能及时送到北方,也难怪什都了。’

听她一说,林清元也就明白过了,但明白归明白,吃到点遗憾,如今想想拿什做饺子才正。

“虽然宫里猪,过羊,牛,鹿,鱼,,鸭……等等,倒都,先生,你喜欢哪个?”

刘元掰着手指头数着问他。

“别就算了,牛和鹿,也可以吃吗?”

林清元简直大震撼。

“牛重要农业生产资元吗?至于鹿,那国家保护动物,能……”话到此处,他突然意识到自己在汉朝,而非现代。

“牛确实能随便吃,规矩和国法在,过现在年节,吃点事,至于鹿,个无所谓,母说了,今年上贡鹿个个膘肥体壮,质定错,拿做宫廷宴会主菜最合适过。”

“他们过年可以吃,先生自然也能吃,用担心,”刘元以他忧心自己能吃,于赶紧出言安抚道。

“……呃,个嘛,们主要包羊饺子,牛也可以一点儿,至于鹿话,包饺子似乎点浪费。”

听她说,林清元也就开始安排起,只说到鹿时候,点难。

“了,鹿们可以做烧烤,”只过多久,他就展了眉头,高兴打了个响指。

“记得红楼梦里一段就大天吃鹿,当时看书时候就觉得定然香极了,就个口福。”

“如今碰上了,那肯定要试一试,样?们烤鹿,你们喜欢吃吗?”

他兴致去问他们。

“好,好,们吃炙,”刘元未答,小刘盈高兴拍起手。

“炙?”

林清元些疑惑看了他一烤,先生说烤,就炙吗?”

刘元接了一句。

“,对对对,就炙,想起了,那个成语说,脍炙口嘛,”他突然恍然大悟。

“脍?先生想吃鱼脍吗?正好,今新鲜鲤鱼送,可做鱼脍呢,如今秋季,沾着芥吃最好了,给先生做。”

刘元提议道。

‘鱼脍?生鱼片,芥?难道芥末?’林清元点太确定。

但他见小姑娘跃跃欲试又竭力推荐,想必难吃,便真难吃,家盛款待,他也好意思绝。

“好,那就等着尝尝元儿手艺了,”于乎,他非常高兴应承下。

“嗯,那鸭话,就做鸭汤,天冷了适合喝个,也用特别多配料,滋补又美味,”林清元盘算起其他菜肴,“呢,就做炸,亲自动手,保管你们爱吃。”

“大鱼大都了,饺子也,可行,们得荤素搭配才好,那样才能营养均衡,如再包点白菜蛋饺子,然清炒一些应季蔬菜。”

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