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32 晒土豆片（第2页）

“忘记说了，待会儿我要去凤婶儿那去借个‘擦子’。”

“嗯，”赵柯不知道是怎样的一个程序，也拖了个凳子坐到她的对面，“我要怎么做？”

程三好将另一把削皮刀递给他，只是说：“你就先给土豆削皮。”

说着她站起身，弯腰在厨架上找到一个大口径的铁锅。

说是锅，不如说是桶，银色的。

将其装满水，她双手一提，现太重，于是不回头地叫人：“赵柯，帮我个忙。”

男生听到自己的名字一顿，半晌，他神色有点局促地起身。

“我来吧。”

“不是嘲讽你，是真的需要两个人提着一边的一个把手，才能放到稍高的电磁炉上。”

“那，好，一起。”

按下开关，两人回到土豆堆前，手很快。

不锈钢盆里也装满了水，丢进去的土豆渐渐增多。

八点半，肖乐保他们起床了。

他昨晚上窝在床铺里打游戏了，这会儿困得眼睛都睁不开，头支棱着，不知道的还以为他被手榴弹袭击了，十分炸裂。

厨房里的光景让他停下脚步，好一会儿才找回自己声音似的说：“大哥，你们这是在做什么？”

“制作土豆片。”

“嘿嘿，”肖乐保傻笑一声，挠了挠自己的肚子说，“这下有口福了。”

程三好被他那几近猥琐的笑声搞得浑身不适，满脸嫌弃：“没你的份儿。”

肖乐保双手交握，跟熊二一样放到颈侧，眨巴着眼睛撒娇：“求——”

“收回去。”

“熊大”程三好眼神警告，阻止了一场视觉灾难的生。

……

三人吃点早餐就去地里继续拔红豆，毕竟十亩玉米里都栽种着谷类。

程三好估摸着凤婶儿应该起了，就找到她借了“擦子”。

这种东西市面上也有，原理和切土豆丝是一样的。

不过农家人手里存的这种，纯木制作，尺寸也合适。

削皮的土豆洗干净，握在手心用力地一擦，均匀的薄片就会从下面出来。

放置工具的盆里要装着水，这样掉落里面的土豆片可以被水泡住，又可以脱掉一层淀粉，晒干后热油炸，才会更加爽脆。

生的土豆片放入沸腾的热水，火候不要减小，再加入适量的盐巴，煮熟后用漏勺捞出沥干水分。

将其倒入一个盆，程三好端着往外走。

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