厨师手里的刀,就好比法大家手中的毛笔,笔杆子运用的好,法家才能写出一篇流传千古的好字,菜刀用的娴熟,厨师才能在有限的时间内烹饪出一道色香味俱全的佳肴。
秀城厨神比赛一共分三场,第一场比的正是刀工,五十位参赛大厨都将分到两块儿腐,然后大厨们必须在五分钟的时间内利用这两块儿腐展现他们的刀工,如何展示全随自便,并没有具体的要求。
一百块儿新鲜的白嫩腐立即分发了下去,腐由秀城腐生意最好的柴老翁亲自裁切,那么多百姓同时围观,基本可以保证每块儿腐是同等大小,绝不会让腐影响诸位大厨们的刀工发挥。
徐庆堂、放鹤楼、福满门是秀城的三大酒楼,为了保证比赛的观赏性,这三家的烹饪摊子分别安排在广场东、南、西三侧,从而保证广场每一面的百姓都有大点。清溪与赵师傅排在南边,等待发腐的过程中,赵师傅成竹在胸的与附近的乡亲们聊着天,清溪眉眼宁静地听着,五排红光满面的男人中,穿一身青衣的年轻女孩是那么纤细娇小,如石头从中开出的一朵娟秀小花。
“大姑娘好好干,给徐掌柜争口气”
“是啊是啊,别有压力,你还小,不管结果如何,你敢站在这儿,就是好样的”
安居乐业的江南小城,百姓们大多都是良善淳朴的,对于他们敬重的厨神徐望山之女,百姓们纷纷表达了自己的鼓励。
清溪昨日刚祭奠过父亲,现在一下子收到这么多的善意,她不受控制地红了眼圈,言语无法表达自己的感激,清溪退后两步,郑重地朝这边的乡邻们鞠躬行礼。
乡亲们回以最热烈的掌声。
掌声一起,广场东、西两侧的百姓们立即都往南边望去,包括评委团与场内其他大厨们。到清溪鞠躬的单薄身影,众人都猜到怎么回事了,怜惜徐家遭遇的相继鼓掌,支持别家酒楼获胜的则无动于衷甚至鄙夷清溪故意装可怜。
罗老放眼望去,只见鼓掌的多,奚落的少。
他心里一沉,所谓厨神比赛,一般情况下当然只厨艺高低,但像今日的特殊情况,评委团会不会因为民心有所偏颇隔着同行们的身影,罗老瞄了眼评委席,就见当中的县长大人面朝清溪的方向,意味不明地点了点头。
罗老目光越发沉重了,不过,他对自己的厨艺有信心。
腐发放完毕,司仪敲锣,五分钟计时开始。
发放腐的时间足够大厨们确定自己秀技的方式了,清溪同样也不例外,锣声一落,清溪便分出一块儿腐,手持菜刀弯腰忙了起来。众人只见女孩下刀速度快极了,锋利的刀刃插进最嫩的腐,仿佛就要插到底了,中间忽的抬了起来。
屏气凝神,所有人都忘了时间,很快前排有人第一个出来了,高声道“是莲花”
众人再,就这么短短的时间,女孩的第一块儿腐果然呈现出了莲花的形状。人群当中,不知何时多了一个身穿深色长衫头戴黑帽眼戴墨镜的男人,他站得比较靠后,但仗着身高优势,男人将女孩的表现得清清楚楚,并比所有人都先发现,清溪雕的不是莲花,而是莲台。
清理好腐渣,清溪的第一块儿腐迅速完成,一座栩栩如生的莲台。
有了莲台,第二块儿腐她要雕什么,便是显而易见。
腐太娇嫩,清溪一手托着腐,一手拿刀,眼里只有腐。她全神贯注,围观的百姓也都全身紧绷,为女孩捏了一把汗,眼清溪的第二块儿腐已经露出了观音的雏形,人群中不知何人突然阴阳怪气地喊了一声“徐望山该死”
同一瞬间,正在紧张观孙女雕刻的徐老太太眼皮一跳。
清溪手一抖,菜刀掌控不稳,脆弱的腐观音拦腰而断。
清溪有几秒的停滞。
场外的百姓们先是震惊、唏嘘,随即同时愤怒起来,嚷嚷着要揪出蓄意捣乱之人,然而广场的人太多了,有人来有人走,谁也分不清谁是方才捣乱的那个。
穿深色长衫的顾怀修,朝身侧的属下使了个眼色。
黑衣属下立即穿过人群往外走,一手挡在腰间,免得被人撞到身上的枪。
“清溪别慌,还有三分钟。”外人抓贼的时候,徐老太太腕表,冷静地鼓励孙女。
清溪向祖母。
徐老太太意外地发现,孙女清澈的杏眼里有惊有怒,唯独没有慌。
清溪确实不慌,因为杭城的美食节,清溪来参加厨神比赛之前,就暗暗做好了应对意外的准备。在徐老太太与百姓们震惊的注视下,清溪用菜刀托起一长条腐放到手心,继续刚刚的观音雕刻。也就是这一刻,众人才明白,原来女孩最初将第二块儿腐切成两半,并非一半就够了,而是故意留着以防万一。
这么年轻又稳重的徐家长女,再次赢得了一轮掌声。
五分钟锣声响起的前几秒,清溪小心翼翼地将手里的腐观音放到了莲台中央。
最后一步完成,她松了口气,广场南侧的百姓们,也都异口同声地呼了口气,声音是那么明显,还在检查腐是否有问题的清溪抬起头,对上一张张充满关心的乡邻脸庞,清溪笑了。女孩站在一座腐雕成的观音之后,那笑容干净清纯,倘若世上真有观音,又怎会不庇佑她
清溪太美,笑起来的时候,牡丹也要失色。
百姓们愣了神,如此一来,就显得中间转身离开的长衫男子,鹤立鸡群。
只是墨镜下的半张侧脸,只是一道高挑冷峻的身影,清溪便知道,那是她心上的男人。
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