第133章
“花椒狗肉如果不手撕的话那就是得刀工,狗肉的纹理和其他的肉不同,要顺纹理,这样才香辣且不会塞牙。
第二个重点就是,现在好像没有青花椒,按理说是青红两种花椒加辣椒油泼的才是灵魂。”
“青花椒?”宋建军思索片刻:“是没成熟的花椒?”
“不是,花椒的树有两种,一种是带刺儿的树长出来的是红花椒,一种是不带刺的长出来的花椒是青花椒,很类似于藤椒。”
罗优优说这话的时候专业的喝了一口凉白开漱漱口,不然影响品尝下一道菜。
宋建军细细的看着罗优优,没想到,她懂得这么多,这丫头怎么看也不像是没读过书的人,而且对菜系了解的这么深入,可不简单呐。
“你的意思是,这边根本没有青花椒?”
“对,所以,这第二点大厨也没法,当地也不长这种树,南方比较多。”罗优优心想,如今的网络不发达,自然贸易往来也不通达,想用南方的青花椒很难呢。
宋建军默默地点点头,心里想着,这丫头到底还懂多少东西?
很快,拔丝上来了,罗优优只看了一眼,筷子又缩了回去。
“这个我就不吃了。”
挺难为情的,拔丝用的糖最多了,吃了容易影响脾胃运化,严重影响她减肥。
宋建军下意识问道:“不尝尝?”
罗优优摇摇头,“不用尝,这个看色泽就做的不错,如果里头加了蜂蜜味道更好。”
最后一道糖醋鲤鱼。
罗优优这才尝了一小口,“这个不错,唯一差的这鲤鱼是提前炸好的,做的时候又复过了一遍油,所以,里头滞留的油比较多,其他的都不错。”
宋建军一下无话可说了,这都吃得出来?
不过饭店一些招牌菜提前过油备用是很正常的,不然上客人了也忙不开。
大包小包的打包起来离开改味楼的时候,街上已经没多少人了。
宋建军下意识问道:“打几分?”
“花椒狗肉两分,其他两道菜三四分差不多了。”
说着,罗优优扣了扣牙花子,一副酒足饭饱的模样,但是在宋建军看来,她压根就没怎么吃。
此刻,宋建军意识到了一个问题:“怎么回村?要不我拉板车?”
罗优优一愣,这才想起自己吃饭的家伙还得带上呢。
“你开车回去我自己拉板车回去。”说着顺势把男人手里拎着的塑料袋给接过来。
宋建军微微垂眸没有多问,心里想着,这丫头又要带回去给大强子豆豆他们俩吃呢。
“不行,你妈知道我带你来吃饭,让你一个人拉板车回去不合适。”
罗优优心里一喜,嘿,这家伙怎么变得没那么榆木疙瘩了?跟之前像是变了个人似的,还懂得考虑这些细节。
“那咋办?”罗优优反问。
然后就有了下一幕。
缰绳拉着板车挂在车后的保险杠上,车子在前头摇摇晃晃的行驶在山路上,后头的板车一蹦一跳的跟着。
开的还不能太快,板车没减震,遇到坑坑洼洼就一蹦老高,太快的话车轱辘都得跳出卡槽和车板各奔东西。
“再慢点。”车里的罗优优跪在车后座上透过后窗玻璃看着自家的板车。
宋建军也不说话,直接换了挡速度瞬间更慢了。
“对对对,就这样。”罗优优撅着屁股一直瞅到了进村,虽然路不太好,反正比山路要平整多了。
“就在这停吧,我正好去看看大强子和豆豆他们俩。”
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