看来住的不讲究,吃的倒是讲究,尽吃些贵的。
今日,食面。
她取了一些面粉,在碗中加了一些凉水,用筷子将它搅成面絮后抓起一旁瓦罐中的粗盐撒了进去。
待面絮被揉成了面团,她取了一只盘子,倒扣在面团上。
这等面团的功夫,吴怀夕也没有闲着,她将灶火烧得极旺,又从米缸里那舀了半碗米,洗净后混了些水就往锅里倒。
约莫过了一刻,便有米香味飘散开来。吴怀夕给自己盛了一碗米汤,放在一旁凉着。
她拿了些菜篮里蔫蔫巴巴的荠菜,没有用刀切开,连带根茎胡乱扔进锅里。
火烧得更旺了,过了二刻,便有了一股糊味儿。
吴怀夕拿了两只空碗,将这锅糊饭给盛了起来。待这些做完,她还不忘了去院子里拔了几棵刚刚冒尖的野葱。
米汤已经放凉了不少,吴怀夕抱着碗牛饮,才抚慰了她一点儿肠胃,让她有了些力气。
这会子烧饭的功夫,面团也差不多好了。
她从碗里取出粗糙的面团,使劲揉搓,将面团里的气揉走。绰起一旁的擀面杖将面团擀平,在正反两面都洒了些干面粉,将面饼从两端卷起,继续擀。
多擀上几次,将面饼擀得又薄又均匀。
将这面饼折成几层,用刀子切成正好的大小,撒一些干面粉,拉成了面条。
这做面条的手艺,吴怀夕实在是手到擒来,毕竟前世的自己便是靠着这些家的。
她从十四岁开始摆摊,在天桥底下炸过串,在大学城夜市炒河粉。开过餐馆,当过老板,最终猝死。
吴怀夕的脑子里快闪过自己前世都能出上一本书的人生,真是太搞笑了。
钱都没来得及花!
油碗里没剩多少油,她小心地擓了一勺,以免让李凤娟现。
把糊底的锅洗净后,起锅烧油,将碗里剩余的最后两个鸡蛋全都磕在锅里。
“刺啦”,鸡蛋遇到热油,传出阵阵蛋香。
吴怀夕走到门口,将门关上了,不让鸡蛋的香味飘到前堂去。
待鸡蛋煎熟,加入热水后将所有面条都倒入锅里,撒上些刚刚摘好的野葱。
鸡蛋的两边被她煎得焦脆,而内里却不同,用筷子一戳,还能流心。蛋液浸润到面条中,劲道的面条与新鲜的野葱融合在一起,香弹爽滑。
在吴怀夕的记忆深处,福娘似乎是从未这样吃上过一顿面条。
吃吧,吃吧,以后咱们吃更好的。
“福娘,饭还未做好吗?”
坐在前堂喝了三碗热水的李凤娟今日好不容易得了空,一点儿都不愿意再挪到灶台旁的,只能在前堂朝着吴怀夕这儿大喊,语气中尽是不耐。
“已经做好了!”
当吴怀夕将这两碗糊米饭端上桌时,李凤娟的脸色一沉,随即责怪道,“福娘,我听吴老头说,从前家里的活都是你做的,这饭是怎么回事?你这不是糟蹋粮食吗!”
李凤娟望着这黑黢黢的米饭,眉毛拧作一团。
沈二贵也在一旁盯着面前的糊米饭,握着筷子的手迟迟没有动。
“娘。”
吴怀夕的眼中噙了泪,说话声也哽咽起来,“从前福娘在家里,都要将吃的让给弟弟,爹怕我偷吃,连灶台都不让我靠近。娘,娘您若是不喜欢,福娘便拿去丢了,重
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