“没有,我只是在看见这些酸笋的时候就想到了这吃法。”
苏柳叶自然不会暴露自己的身世,她随便扯了个借口,又问陆老头子,“陆爷爷,你这些酸笋是从哪里来的?我记得城里好像没有这个东西买,我在镇上这么多天了,都没有看见。”
陆老头子见她不像是撒谎,也就没有继续追问,而是一脸得意的说道,“现在是冬天当然没有了,我这些都是春笋,只有春天才有!腌制了整整一年,中间都不知道坏了多少罐,也就只留下这么一罐!”
“春天保存到现在?”
秦莲大惊,双眼微瞪的看着碗里笋酸,有些难以相信食材能保存这么久。
“当然了!这就是酸笋的独特之处!”陆老头很是骄傲,“这些是我特意寻回来的笋,用了好些工序才保存到现在的,制造的方法也只有我知道。要不是马上到春天了,我可不舍得拿给你们吃!”
苏柳叶心中暗暗盘算着,“陆爷爷,你这酸笋跟我的火锅这么般配,你也是知道我要开的是酒楼,要是酒楼里能有这道酸笋火锅肯定会吸引更多的客人。”
“我在洛溪镇上就有一家酒楼,火锅是我们那儿的招牌菜——”
“不行不行!我才不会跟你合作!”
她话还没说完,陆老头子就知道她想要说什么,黑着脸道,“这些笋都是我好不容易才拿回来的,总共也就只有这么一罐,我怎么可能卖给你?你想都不要想!”
早就猜到他会拒绝自己,苏柳叶从容笑道,“陆爷爷,要是我说,我有更好方法帮你制造酸笋,你还愿意跟我合作吗?”
“你有更好的方法?”
“对啊。”
苏柳叶从容道,“想必你一定发现有些酸笋能保存一年,有些却不用一个月就坏掉,这其中是有技巧的。虽然我没有做过酸笋,但我正好知道一个秘方,你要是跟我合作,我就把这个技巧告诉你。”
“什么技巧?”陆老头子马上来了兴致行,直勾勾的盯着她。
苏柳叶从容的笑着,“现在不能告诉你,你要是不相信我的话,我可以给你准备另一道腌菜,方法也是差不多的。”
老头子随即没了兴致,冲她挥着手,不屑道,“不用了不用了,你这小丫头就是想骗老头子,不行!你要是真有这个技巧,你就自己去做,你要是真的能做出来,我可以帮你把笋找回来!”
苏柳叶当即一笑,拱手道,“哈哈,还是陆爷爷慧眼,知道我想要的是什么。”
被她这么恭维,陆老头子嗤之以鼻,“老头子我见过这么多人,你心里想着的是什么,难道我还能看不出来?”
京城里根本没有笋可以买,苏柳叶就算知道酸笋的腌制方法也是巧妇难为无米之炊,只能靠陆老头子告诉她笋是从哪里来的。
如今有了陆老头子的话,苏柳叶总算是放心了。
“来,先喝汤吧,都热着呢。”
她给陆老头和秦莲盛了汤,鸡汤加上酸笋,独特的鲜酸在口中荡漾,很是开胃。
秦莲在洛溪镇已经尝过了好几种火锅,但这种鲜酸口味的还是第一次尝。
她眼睛一亮,顿时就爱上了,对陆老头也更加佩服了,“陆爷爷,你的手艺可真好!是我见过除阿柳之外最好的,就连石峰都比不上你!”
“这是当然的!”陆老头子很是得意,“这些酸笋不过是配料,真要说手艺,老头子我还没出手呢!”
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