漫长的礼仪、介绍和祝酒词后晚宴终于开场,罗夏也不知道现在几点了,他又想起来自己没买怀表。
过来人的经验是正确的。
这场宴席的菜确实没有星光炬餐厅的菜色道道精美绝伦、饱含厨师最好的技艺和巧思,但作为国宴它四平八稳,味道都克制、适口,除了甜点——太甜了!
甜品的最高评价应该是:好吃,不甜。
哦还有一道重量级:
第一道主菜,仆人们推着精致的小推车,为每桌盛上一个巨大的白色气球。仔细看它鼓鼓的,表面暴起青筋,冒着热汽。
宴会到主菜,大家又能谈话了,国王陛下就在和迪普莱西边吃边谈。“这是猪的膀胱?”罗夏小声问卡诺。
“里面是鲜嫩肥美的骟鸡,靠内部锁住的水蒸气闷熟的。”宰相的声音响起回答了罗夏的问题,但看过去他还在和国王交谈。
“我记得这是迪普莱西卿故乡的美食?”
“是的陛下,小时候想吃到可不容易。”
能想到这样的做法也挺不容易的,用胃囊都没这么逆天吧?罗夏盯着仆从刺破膀胱,让蒸汽泄露出来。剖开后露出的整鸡,其背上还贴着两片黑松露。
仆人优雅精确地分割下翅膀、大腿和鸡胸的一小部分,全部剃除骨头切成一口吃下的块分到罗夏和卡诺的盘子里。
好在不是什么重口味,没有猪也没有鸡的腥膻,近似白切鸡的口感和味道,即便蘸酱也不会掩盖它的肉香,老广来了也要说有鸡味咯。
接下来的主菜是烧烤,硕大烤得死硬的禽类、乳猪和羊羔,它们无一例外都是整只送到左右两列席位之间,正对着国王陛下。仆人先切下最好的献给王宫和王国的主人,然后按和君主的距离从近到远分给诸位宾客。
主菜环节,被剃得露出肋骨的牲畜们仍故意留在宴会厅。暴食象征着暴力,据说过去贵族以这样的方式显示对猎物的支配和享有,是为下属的军队、仆从展现自己大块吃肉、大口喝酒的气概,森森白骨就是吃干抹净的证明。
“卡诺大师,王宫的宴席还合你的胃口吗?记得父王在时你常抱怨王宫的吃食,大师认为老提姆的手艺有没有长进?”期间查理十六也和卡诺聊了几句。
();() “好久没吃也有些怀念的,感谢陛下的邀请。”罗夏听出卡诺委婉地表达宫廷厨师在原地踏步。听起来自己的老师是王室的老熟人了。
众口开闭之间,只剩下大厅里的一盘盘骨头,刀叉触碰洁白的瓷盘,组成交响乐。查理十六吃的尤为多,此时胃口不佳的是罗夏和迪普莱西。主教大人被烦心事纠缠,只顾着喝酒,侍者每每撤下上一盘都还有大半的食物。
罗夏则不知怎的提不起兴致,为了让宾客品尝合不合胃口,主菜会先上很少一点,客人觉得好吃再把餐盘前推,仆人就会再盛完整的量。而罗夏每种都只吃完第一碟就为止。
他不知道为什么很累,很想回宿舍躺着,而不是在这里正襟危坐。
餐后的甜点也结束了,终于要到尾声了吗?
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