新鲜的春笋剥皮洗净后放入锅里煮,煮时放点盐,挖勺酒糟进去。
煮着煮着,笋煮透了,染上酒糟的红,瞧着就让人很有食欲。
等酒糟笋凉透后,用酱油香醋白糖一拌,给肉都不换。
闻嘉嘉实在是喜欢这道菜,日日早晨都要用这道菜配粥吃。
后来隔壁几个邻居学了去,搞得闻嘉嘉千辛万苦带来的酒糟都没剩多少了。
中午晚上呢,就会用腊肉,鲜肉以及春笋一起煮锅腌笃鲜。
腌笃鲜是时令菜,趁着有春笋时使劲儿吃吧,过了这段时间可就只能等冬天吃了。
一锅吃一天,有时都不要再炒其他菜,单是腌笃鲜就能泡饭吃。
家里两姐妹,包括魏岱都很喜欢。
或者做油焖笋,油焖笋咸鲜脆嫩,配饭不错,冷了配粥也是一绝。
不过就算一天三顿吃笋,家里的笋也吃不掉,这个时候就能把笋晒成笋干了。
闻嘉嘉一周的时间就晒了两大袋,晒得满院子都是笋味。
她终于忍受不住,把这项活叫停时,山里的野菜又冒许多出来,北山至此人来人往。
魏岱跃跃欲试:“要晒些野菜干吗?”
闻嘉嘉:……
滚犊子,再让你采集下去,家里的这个干那个干,到明年长虫了都吃不完。
闻嘉嘉捂着脑袋:“你搭鸡窝去吧,春儿说想养鸡。”
这孩子也不知怎么的,好端端想养鸡了。
不过没关系,小孩子嘛,就喜欢小动物,她小学的时候看到校门口卖小鸡仔也很想养。
等到大些了,就想养猫养狗甚至养鸟了。直到她大学,每回去学校旁边的学生街时都想买猫狗。
天晓得,她大学时不仅家里养了两只猫两条狗,连工作室里也养着一猫一狗。
每天逗猫溜狗的时间都不够,还得专门请人来帮她溜狗铲屎。
“不过,这里能养鸡吗?”闻嘉嘉好奇,可别不许养啊。
魏岱思索:“没说能不能养,但是确实是有人养,连楼房区那边都有人养。”
养在楼房区的后山上,经常为自己鸡下的蛋去哪儿了的事儿吵起来。
不过
怕部队取缔养鸡行为,她们都很灵活的把控住了争吵的力度,绝对不会越线。
法不禁止即可为。
闻嘉嘉拍板,“那就养吧,养两只。”
院子小小的,养多了怪臭的。
于是魏岱就又不晓得从哪里搞了四只小鸡仔来,瞧着毛茸茸的,唧唧唧的叫,叫得人心都软了。
闻嘉嘉用手捧着一把碎玉米给它们吃,问魏岱:“要是这四只都活了怎么办?”
这时候养鸡,死亡率还挺高的,所以一般人在换小鸡仔时都会多换几只。
魏岱道:“那就养上一年半载,然后把其中两只杀了吃。”
行吧。
鸡嘛,小时候可爱,让人有捧在手心上的冲动。等长大了,要多埋汰就有多埋汰,东边拉完西边拉,拉得到处都是鸡屎,想必那时也舍得杀了吃。
魏岱在院角安个鸡窝,只是目前没把鸡放到鸡窝去,鸡太小了,外边儿冷,得放在屋里养着才行。
于是又做个木箱放在杂物间,垫上稻草,将四只鸡仔放到木箱中,闻春和闻萱日日都要去看它们。
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