别说,石磨弄起来确实比小药杵捣的快。
沈星落看着两人紧紧挨着的手,一边磨一边笑,“咱们之前那么累都是为了什么啊”
“怪我,一下子没想起来咱们还有石磨这个东西”李牧川也笑了笑,往洞口加着药材。
“咱们再去买一个石磨回来吧,以后豆腐做得多了,一个石磨也是不够的”,沈星落提议。
“好”
工具换了之后两人的度明显加快,把沈星落做五香粉的材料弄出来之后,李牧川就让他自己去调配五香粉,自己接着磨。
李溪川把皂都装进竹筒里,肥皂也脱模放到后面晾着,准备休息一下胳膊。
被李牧川叫来接过他手上的工作,他自己则起身去看厨房角落里的豆子。
李溪川:我真的会谢!
可怜弱小又无助的李溪川,接到哥哥的命令只得抓住把手,开始慢悠悠的转动磨盘。
豆子已经接种的差不多了,一颗颗黄豆上面都长满了白色的毛茸茸菌丝,看着很是喜人。
豆子下缸之前还需要称重,这关系到稍后放盐和水的比例。
称好豆子的重量之后,全部倒进早就准备好的大缸里面。按照李牧川的记忆,准备了豆子重量的一点四倍重量的水,同时稀释了豆子加上水的重量的百分之十八的盐加入其中。
之后就是一个漫长的等待的过程,每天都要搅拌缸里的豆子,直到半年之后才会有酱油的出现。
“要等半年这么久吗?”
沈星落不知道什么时候站在了自己身后,看着自己搅拌着缸里的东西。
“嗯,要等他自然酵”
酵的过程的确很长,不是一朝一夕就成功的。
沈星落之前没想到酱油酿造要这么长时间,知道之后还有些小小的失落。
这清汤寡水的生活到底什么时候才能结束啊。
“那醋呢?”沈星落不死心,还是想问问看醋会不会快一点。
“醋还久呢,醋曲还得酵,之后也是要酿
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