葱姜蒜搞里头,加上一勺子农家辣酱,加上水咕嘟一会,再把洗好的泥鳅放进去煮开,煮入味,起锅前撒上一把青蒜苗。
泥鳅煮的嫩嫩的,牙齿一抿肉就烂了,轻轻一吮,那肉就脱落在嘴里,简直不用牙嚼。
泥鳅已经红烧了,鳝鱼海棠就拿来爆炒。
先把鳝鱼用盐巴,酱油腌上一会子,然后大火烧锅,放上素油和荤
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