跳跳鱼学名弹涂鱼,因为喜欢在泥滩里活动所以又叫泥猴,有的地方也会叫它滩涂。
它的体型不大,但肉质非常嫩,用点油稍微煎一下就是一份非常美味的下酒菜。
这两年,越来越多的人爱上了跳跳鱼味道的鲜美,因此它的价格也是水涨船高,从一斤一两块钱直接涨到了现在的一斤八块,野生的更贵,能卖到十块以上。未完待续
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