小小的一个蒸馏器,在实践过程中,李孟羲遇到了诸多问题。
水冷结构固然能解决,可是冷凝不充分这个问题又让李孟羲束手无策了。
若冷凝效率不高,酒蒸汽还未冷却便跑了出去,岂不是,一半多的酒精都浪费了。
汉代的水酒度数本来就低,这要是再浪费大半,太亏了。
想来想去,等一坛烈酒复蒸完,李孟羲依然没想出太好的方法。
一坛酒九成满,蒸完,酒坛只余七成,排出了两成水,度数更高了。
卸开蒸馏器,往盛酒器中去看,大缸里,只有底部一点还有点液体。
也不知,蒸馏程度咋样。
李孟羲请下人们帮忙,把缸中,剩的大半碗剩的倒了出来,稍冷之后,李孟羲端起碗,尝了一点。
从口感来说,剩下的这点,可能没蒸充分,口感还有一些酒精的味道。
如果继续蒸馏,估计还能再蒸馏出一些。
不过,不想再浪费时间了。
这是第二遍蒸馏。
第三遍,李孟羲把下人们找来的生石灰,往酒器里撒了两捧。
不知多了还是少了。
反正,蒸过两遍只剩七成满的一坛酒,再倒入酒器中的时候,生石灰变成了石灰水。
第三次蒸馏,蒸馏过程更快。
七成满的二次蒸馏烈酒,第三次,加了好多生石灰去吸水,再蒸出来,只剩不到半坛。甚至,因为酒坛中间粗,上下细,看样子,估计连一坛的三分之一都没有。
李孟羲寻思,生石灰都加了,吸收了好多水,这下,酒精浓度应该很变态了吧。
没注意时间,抬头一看,夜色已临近,天蒙蒙黑了。
不蒸了,再晚饭都没得吃了。
带着弟弟,抱着酒坛,再朝庄园赶去。
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