笔趣屋

第163章（第3页）

傅云河的话说的很明白了，有一技之长再加上勤恳劳动，总会受到东家的青睐的。

简单的管理安排，暂时就这样了，大家也都散去了。

豆腐坊那边因为暂时没有黄豆，也暂停了。

年疏桐也不想出去找黄豆了，所以干脆等着自己种的黄豆成熟就好了。

趁着这段时间，她还有不少事情要做的。

今日白天的时候，年疏桐已经把牛肉分解好了，等着明天研究菜谱，做一下。

第二天，范老成功的做出了西红柿牛腩，青椒炒牛肉，让年疏桐吃的相当满意。

她把范老做饭录了下来，让大家学习一下怎么做，中午的时候，每家都过来领牛肉了，自己回去自由发挥吧。

至于她离开这几天的直播，傅云河都是直播之前宴席上的一些菜系，也算解了网友的“相思之苦”。

今日小木屋午饭刚过，年疏桐就拉着范老开始研究起了挂面的制作，跟着一起过来的，还有好几个觉得自己是擅长面食的人。

一切先从揉面开始。

挂面的面团要加盐水，要很大一团，方便后面的盘面。

当面团发好之后，年疏桐拿着一个圆形盘子似的东西，在一张直径一米多的面饼上，开始画圈。

“这一步叫做盘面，画很多同心圆，面被分成一条条的。”

年疏桐画好一个之后，其他的几个人也开始了画圈，普遍画的都不错，看来认为自己擅长面食，都不是无的放矢。

“下一步，拿住面的一头，一条一条的将面放在簸箕中，是盘着圈放好的。”

“接下来搓，搓成约有孩子小手指粗细，继续盘在簸箕中。”

当这一步都做完之后，年疏桐拿出两根圆润的杆子。

“这个杆子固定好，成水平的平行线，把盘好的面，一圈圈的绕在这两根杆子上。”

“绕好之后，挂在一边，进行二次发酵。”

年疏桐教完之后，大家慢慢的上手，在他们做的有模有样的时候，她就撤了。

发面需要时间，等发好之后，才可以进行晾晒。

他们也不着急，发好的面放在保鲜室，第二天再晒就行。

晚上七点，傅云河直播的是清蒸螃蟹，做法很简单，主要是教大家怎么吃。

而直播间的人，当看见傅云河拿螃蟹的时候，差点就想跑了。

【被这个夹过手。】

【全是壳，怎么吃？】

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