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85 香菇牛肉酱(第2页)

他往坛子里头一看,里头都是用香菇丁和牛肉碎末为主料,加上一些蒜末、白芝麻、辣椒面等调味品炒制出来的酱料,红油透亮,鲜美酱香与辣椒的融合,造就出咸香鲜辣的刺激,看着就叫人食欲大增。

只从这酱的色香来看,只怕不管是拌饭、下面还是用馒头蘸着吃都是美味。

眼下已经到了饭点,云宝本来不是很饿,看到这酱料却瞬间觉得饥肠辘辘。云宝顺手拿起一个瓷罐子便朝着饭堂的方向走去。

晚饭饭堂里共供应四道菜,分别是烧茄子、鲫鱼豆腐汤、扁豆炒肉还有清炒地瓜叶。

除了扁豆炒肉放了些水蓼叶增了些辣味外,其他三道菜均是清淡非常,基本只有盐和食材本身的味道。

麓山书院的菜大多都是像这样两荤两素的搭配,烹饪手法多年如一,很是清淡。

云宝来这里两年,早就吃腻了这里的饭菜,一天三顿饭有时候只吃两顿,有时候还会偷偷花银子找人去宿州的酒楼买些好酒好菜进来,和这里几个要好的同窗一块吃。

但近来不知道谁走漏了风声,书院加强了守卫,送酒菜的人现在根本进不了山路,云宝最近嘴里没味,身形都比以前瘦了两分。

这香菇牛肉酱来得巧,来得妙,来得正是时候!

云宝装了一大碗饭菜回来。本来想找个正中间的位置坐下,刚要落座便改了主意,一屁股坐到了角落不引人注意的地方。

一勺红油香辣的香菇牛肉酱浇在热气腾腾的米饭上,几番搅拌后米饭也由白乎乎变成了红润润。

那红油带着香菇和牛肉的香味一点一点把米饭和菜浸透,瞬间就让寡淡无

味的饭菜变得丰富多彩起来。

云宝什么山珍海味没吃过,但这一口拌饭下去,顿时出一声满足的喟叹。

这香菇牛肉酱中除撒了芝麻外还另外加了一些熟核桃仁,吃起来多了一层干果仁的香气,简直更加味美。

云宝一边吃一边想,弟弟给他这寄了两个瓷坛子的香菇牛肉酱,怎么也够他吃到过年回家了。想到这里云宝顿时觉得弟弟实在贴心,他那书也抄得心甘情愿了。

他正美美吃着,忽然听见有人叫他。

“兄,我俩四处找你不见,原来你跑这来了。”说话间便有两个和云宝年纪差不多的学子在他身旁坐下。

这两人是云宝在这的好友,都是宿州下面县里头的富商豪绅之子,家境富庶又不爱读书。他们还用了些关系将三人的房间调在了相邻的地方。平时没事都待在一起。

两人一坐下便注意到云宝饭食的不同。他们的清清淡淡的,云宝的则分外有食欲。只见那米饭拌着香菇还有大颗的牛肉丁,怎一个让人垂涎欲滴了得。

“兄!你哪来的门路搞菜!不是说山路都派人守着吗?”其中一人名叫吴成清,他惊呼着问。

“是啊,这是宿州哪家酒楼的菜,我们此前怎么没见过?”另一人名叫孟泽也好奇。来这两年,宿州城酒楼里鼎鼎有名的那些菜他们弄了不少来,却没见过这样的。

“兄,我们说你怎么今天跑这来了,不会是想背着我们吃独食吧?”

云宝把嘴里的饭咽下,道:“那山路酒楼饭馆跑腿的人是上不来,但驿站的人书院又不会拦。这是我弟从老家给我捎来的。我们老家有一饭馆,手艺了得,我弟知道我在这受苦,便找那掌柜做了这香菇牛肉酱给我带来。”

他指了指桌上那青花瓷罐子,说起弟弟时

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