颜色红亮油润,还在微微冒油,还没蒸上锅蒸就香气馥郁,满满的腊香。
切好后用小碗分开装,和刚才的扣肉一起上锅蒸。
顾庭风那边的鸡鸭也砍好了,宴清霜接过来,打算先把老鸭和泡好的干笋子炖上。
轮到鸡肉的的时候,宴清霜看着这黄生生的鸡块,“我说怎么不下蛋了,这肚子里果真全是黄油,还有几颗小鸡蛋。”
“嗯,吃太胖了,下不出来。”
他俩平日里都不在家,这鸡都是关在圈里养的,很少出来走动过,肚子里面胖得全是油。
宴清霜想到后院里的那十几只鸡,还是觉得等天气暖和点放出来走走。
对相公说:“这肉肥,鸡也算大,我拿一半来炖汤好不好?”
顾庭风轻笑一声,“当然好,你怎么做都行。”
宴清霜也笑,他原本已经炖了老鸭汤了,但是看着这金黄油润的老母鸡,还是觉得炖汤会更香。
从早上贴完春联,到现在两人已经忙活了好几个时辰,宴清霜把烧好的菜,全部放在灶台上煋着。
村里对年夜饭烧几个菜没什么讲究,反正就是越多越好,今年做的多,往后便是年年有余,今年抠搜舍不得吃的,来年也是一样。
蒸笼里的腊肠、血豆腐、扣肉、红烧鱼,肉汤炖的黄豆腐、酥肉、四喜丸子,灶上还在炖的老鸭汤、鸡汤,还有早就拌好酸菜粉丝、木耳豆角。
红色小袄
还有锅里滋滋冒油的红烧鸡块、大锅里炖着的猪头肉。
等拜完土地公公回来,再把猪头肉撕下来,猪耳朵、猪舌凉拌。
虽然家里只有两个人,更要多做些,不能比别人家少了,也添个热闹喜庆。
外面不知道谁家动作这么快,爆竹都已经响起来了,宴清霜心里陡然一慌,下意识的看向顾庭风,“有人拜完土地公公了?”
顾庭风拍着夫郎的手,“别急,我们也快好了。”
说完揭开大锅的盖子,用筷子插了一下,猪头肉从早上炖到现在,好几个时辰早已经软糯了,便把火退了一些。
庄稼人地里刨食,对着掌管四方境地的土地公公更为敬重。
年夜饭做好,要带上饭食,香烛纸钱,先到后山的土地庙供拜,保佑来年风调雨顺,五谷丰登。
猪头肉太大,一整个装不下,顾庭风就用手掰开,一半放到宴清霜准备好的篮子里。
再放上一碗米饭,香烛纸钱,祭拜的东西全部准备好以后,顾庭风问夫郎:“想不想一起去看看?待会回来再供饭。”
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