转眼间,大青城又到了秋收之时。陆卓带着李靖、萧蓉、张出尘、长孙无垢还有两个妹妹一起前往大青城各地查看秋收情况,顺便带着他们秋游。
一路走来,陆卓等人听到了太多的欢笑声,今年秋收再次大丰收。
由于土豆、地瓜的产量高,尤其是地瓜。因此,大青城种植土豆、地瓜的百姓特别多。
陆卓在推出土地、税收政策时,大青城的百姓除了要服徭役之外,耕地的租金里便包含了所有税收,因此,百姓自己种植的粮食只要是自用的,便不再用交税。
这些百姓都知道扣除地租之后,自己能够留下多少粮食。看到交完地租之后,剩下属于自己的这些粮食,家里的粮仓肯定装不下了,他们自然高兴坏了!于是乎,他们便情不自禁的南腔北调的唱起了各种小调庆祝丰收,歌声飘荡满了大青城。
陆卓等人骑着马,长孙无垢照旧被陆卓抱着共乘盗骊。大青城的百姓绝太多数都认识他和萧蓉,因此,陆卓等人所到之处,都引起了他们的欢呼。
陆卓见此情形,心中也是感触颇多:这些百姓才是最纯朴的,只要能吃饱饭便已满足!
他看着大青城到处都栽种了土豆、地瓜,随即心中一动:“怎么忘了这一茬了,这些百姓对土豆和地瓜现在的做法很简单,只要煮熟了就行。但长期这样食用,不转换口味,再喜欢也受不了。看来,得尽快将土豆和地瓜等粮食的各种烹饪方法给传授出去才行。用地瓜制作粉丝、粉条等等的工艺也要尽快传授出去!”
陆卓想到这里,又看看天色已临近正午,便对被他抱在怀中的长孙无垢问道:“无垢,肚子饿了么?”
长孙无垢闻言立即回头笑道:“阿兄,我肚子早就饿了,今天中午我们还是吃烤野兔、野鸡肉么?”
陆卓一听,立即笑道:“今天除了吃烤肉,阿兄还准备烤些地瓜给无垢尝尝,如何?”
长孙无垢立即好奇的问道:“阿兄,这地瓜也能烤么?”
“哈哈,地瓜不但能烤,也能做菜。今天中午吃烤野兔、野鸡肉和烤地瓜,晚上我指点厨娘做拔丝地瓜给你尝尝!”陆卓一听,立即笑着回道。
中午,众人便在野外空地用餐。陆卓和李靖带着几个亲卫在附近猎了好几只野兔、野鸡,又让张顺找附近百姓花钱买了好些地瓜,直接点燃火堆烤了起来。
萧蓉等人第一次吃到烤地瓜,个个赞不绝口,长孙无垢更是一口气吃了两个。
当天下午回到陆家庄园之后,陆卓便前往厨房指点厨娘做了拔丝地瓜、辣椒炒土豆丝等菜品。
晚饭之时,吕刚、长孙晟、杜吒、房彦谦等人品尝过这些菜式之后,自然也是称赞不已。
陆卓随即“抄”了土豆、地瓜等粮食的各种烹饪方法和地瓜粉丝、粉条的制作工艺出来,交给杜吒、房彦谦两人,对他们说道:
();() “两位叔父,这土豆、地瓜虽然能充饥,但如今城中百姓的烹饪方法极其简单,长久食用,必然腻之。依我之见,唯有让百姓们换着法子烹饪才较为妥当。
今日我在大青城中查看秋收情况,发现农户们因为土豆、地瓜产量较高,栽种土豆、地瓜的极多,得尽快将这些烹饪方法传扬出去才成啊!”
房彦谦一听,立即笑道:“此事易耳。多派些厨娘出去,在大青城各处烹饪这些菜品,让人品尝。而后再将这些烹饪方法让人在大青城四处宣读,只一旬,便可矣!”
房彦谦的方法与后世商场、酒楼的试吃如出一辙。事实果然如同他所说的那样,加上房彦谦让人宣传时,直接说出是陆卓创出来的菜式。
因此,这些厨娘在大青城各处烹饪这些新菜式和教人制作地瓜粉丝、粉条,立即吸引了大青城绝大多数人的关注。
土豆、地瓜等粮食竟然还可以烹饪出各种菜品?不少人一开始只是抱着好奇的心思品尝了一下,但他们在试吃过辣椒炒土豆丝等菜肴之后,都点头称许,并将此事传扬了出去。随后便一传十,十传百,仅仅八天时间,大青城的百姓便大多数都学会了。
陆卓见此,干脆编纂了一本食谱,将各种粮食的烹饪方法,尤其是糕点之类的制作方法,只要他知道的全部都抄了上去,交给工坊印制装订成册之后,以成本价卖给大青城的百姓。
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