孙运伟提出了属于中医的困惑:“那怎么会用蜜量会相差这么大?没有标准吗?”
宋谦跟他解释:“是因为品质的问题,黄芪质地疏松,品质好的黄芪纤维性好,粉性好,表面粗糙,所以能吃很多蜜。”
“像甘肃、山东产的黄芪木质化程度高,质地坚硬,所以不是不想给它这么多蜜,是它吃不进去啊。”
孙运伟看向董教授。
董教授马上道:“看我干嘛?我能给你们用差的吗?”
孙运伟点点头,才放心一些。
宋谦有些感慨地说:“现在甘肃的黄芪不是道地药材了,但其实古代甘肃才是黄芪的道地产区。”
黄悦惊讶道:“这样吗,那怎么现在不是了?”
宋谦道:“时代在变,自然环境在改变,道地产区当然不是固定不变的。就像陶弘景说黄芪‘第一出陇西、洮阳,色黄白,今亦难得’。所以在南北朝的时候,甘肃黄芪就很少了。”
“陶弘景说‘次用黑水、宕昌的黄芪’,在那个时代,四川的黄芪品质比不上甘肃黄芪,但是能用,毕竟量大。”
“可到了唐代的《新修本草》里就说‘蜀汉不复采用之’,所以唐代的时候,四川黄芪就不是主流了。”
“后来黄芪产地继续东移,宋朝之后逐渐总结出了优质黄芪的鉴别方式,像‘直如箭干、折之柔韧如绵、金井玉栏、菊花纹、味甘甜’之类的特性。”
“明朝的时候,才确定山西是黄芪的道地产区,清朝的时候,产区继续北移,才有了内蒙的黄芪。”
“中药从来不是一成不变的,也不存在越古老越厉害的情况。道地产区也会变。就像我们熟悉的三七,以前的名字叫田七。”
“为什么,因为它以前的主产区是广西田阳,所以才叫田七,或者叫田三七,现在道地产区在云南文山。”
“再比如历代医家念念不忘的上党人参,明朝的时候就已经灭绝了,李时珍就说‘民以人参为地方害,不复采取,今所用者皆是辽参。’”
“乾隆皇帝也说‘上党成凡卉’。没有那个环境了,就不会是道地产区了,就算人工种植也不行了,种出来也没有那个品质了。”
提到上党人参,老中医们纷纷遗憾摇头。中医其实是跟士兵是一样的,没有哪个士兵是不爱好枪的,中药就是中医手里的枪。
像上党人参这种已经绝迹的并且为历代医家接连称奇的神药,哪个中医不想拿来用一用,试一试。可惜,永远没有机会了。
宋谦接着说:“保护环境才是最重要的,上党人参的灭绝,一个是过度采挖,一个就是当地老百姓破坏太行山的森林植被,导致野生人参失去了生存环境。”
“所以说,只有种植才是解决药材不足的根本办法。就像人参,如果没有人工引种,估计东北人参也灭绝了。现在东北野山参也极少了,早就不允许采挖了。”
“人工种植从来不是药材药力不足的原因,关键在于怎么种。就像山西种植黄芪已经有几百年的历史了,以前是播籽种的,五到七年才能采收。”
“种出来的品质跟野生的差不多,现在黄芪种植基本三年就采收了。像有些地区,两年就收了,你们看。”
宋谦又拿了一根很细的出来:“这就是两年采收的,跟笔杆子一样细,长度就3o-4o公分,底下还有分叉,跟鸡爪子似的,这种叫鸡爪芪,品质是最差的。为了卖相好,商家往往切成大斜片,因为这样显得大。”
雷梦芹问出了最后一个考点:“鸡爪芪的形成原因,只是因为种植时间短吗?”
“啊?”宋谦怔了一下,这个问题,还真把他给问住了。
雷梦芹立马心中明悟,她道:“看来你没有去过产地,没有见过栽培。”
宋谦神色微变。
这就是药行的称斤两,她称出宋谦的斤两了。没错,宋谦的确没有产地经验,这是他的短板。
见宋谦吃瘪,董教授乐坏了,他说:“小宋没有产地经验是正常的,他才入行多久啊。”
雷梦芹又从包里面拿出来一个盒子:“这是我送你的第二份礼物,是我炮制的饮片。我爷爷的原话是如果你各方面都过关,那就让我留下来帮你。如果你不行,那就让你跟我去京城,我爷爷说他可以手把手带你。”
董教授露出惊讶之色,雷老看上这小子了?
常青石也诧异看来,雷老可是炮制饮片的大行家啊!
黄悦的神色顿变,尖声叫道:“你真是来抢人的啊?”
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