,我的1979生活
大家一听说要杀猪、退猪毛,活也都不干了,都跑过来帮忙。一群孩子更是围了个水泄不通,就连村里好多妇女、老人都跑来看热闹。
一般过年的时候队里会杀猪家养的猪,队里也有人逮到过野猪杀,那这也是好久的事了。现在刘宸可是抓到了两头野猪,虽然已经被打死了,但是丝毫不减大家看热闹的心。
几个壮汉把野猪抬到大锅旁边。锅里开始烧开水,等会退猪毛。
刘解放和几个姐夫已经把野猪放到了木板上面,虽然是死了,但是还是要再放放血。
只见副队长刘红武拿着一把杀猪刀,下面放个盆子接猪血。死猪的血不是很多,但是还是有的,不出出血,猪肉不好吃。
白刀子进红刀子出,猪血顺着切口流了出来。孩子们离的远远的,恐怕溅一身猪血。
血放好以后,又用开水浇在野猪身上,这样猪毛比较好刮。
猪毛是好东西,王牡丹早都拿了袋子装了,这玩意在这个年代,那可是人人抢着要的好东西。
野猪鬃毛可以制成刷子,还有很多药用功效。
把猪毛洗净、晾干,有止血、敛疮、主崩漏的功效。还可以把猪毛烧成灰捣成沫,配着黄酒、茴香服用,可以治疗小肠气坠偏痛。把猪毛烧成灰,捣成沫,以猪脂一起服用,又可以治疗头赤秃。
刘宸对这个猪毛不是很感兴趣,但是他对猪头骨感兴趣,他要留着做个纪念。
几个妇女期上阵,很快两头猪毛就刮得干干净净的了。
下面开始分猪肉了。
张言军和张小东分别要了半个猪屁股,王雄和顾婉君也要了半个猪屁股,剩下的又被分成好多块,帮忙的都分点肉。现在是夏天,又没有冰箱,肉不是很好放,于是就每家分了一点。
猪下水什么的被刘富贵拿回去了,来盖房子帮忙的,每家都分到了一些肉。还有没来帮忙的都后悔了,这不但吃的好,关键是还要肉拿回家。虽然野猪肉比家猪肉差了些,但是好歹也是肉啊。
他不香吗?
刘宸几个堂哥提着猪肉往自己走去,心里别提那个开心了,这幸亏当初没有听刘大毛的怂恿,他自己一家不来帮忙,也不让这几个堂哥堂弟的来,来了以后才知道,这不但吃的好,关键还有肉拿回家。
刘宸把两副猪肚洗干净收好,肉自家可是不缺的。
刘宸又给了顾婉君多一些的肉,说是让给陈亚东家送去。
陈亚东虽然人没来,那是没有自行车了,但是礼物还是拿来了呢。他拿了罐头和一瓶古井贡酒,也算是出血啦。
自从有了儿子以后,这陈亚东像变了一个人是的,能干、顾家了,酒也喝的少了,对媳妇孩子也都好了。
猪头切下来,晚上就准备吃了,人多,两个猪头卤卤。反正刘宸可是从2022年带了很多的佐料,卤料包也带来了许多。
这大锅还是吃大锅饭的时候造的,虽然后来也不常用了,但是洗洗还是可以用的。
猪头先用火烧,把毛烧干净以后,又用刷子把烧过的猪头刷的干干净净的,又用砍刀一分为二,放入锅中,锅里放了盐巴、卤料。又把八个猪蹄、两条尾巴、还切了一些肉全部放进去卤。
();() 怕人多不够吃,又把旁边另一口大锅洗干净,烧猪杂汤。
这刘红武做饭还是不错的,队里的红白事,都是他掌勺的,做饭可是一绝。
下面大火熊熊,锅里卤肉水滚开。香气飘了很远。
很多人直接忘记了回家做饭了,这也太香了,过年的时候也向刘宸要点着卤料,这也太香了吧。
一群孩子眼巴巴的围在锅边,等着吃肉。
刘宸不禁都咽了几口口水,这也太香了吧。
顾婉君看着这阵势,兴奋极了,跑到刘宸的身边,笑着说道:“你们这真热闹,我都不想回去了。”
刘宸瞪眼看着顾婉君,这丫头说的什么话,矜持哪里去了。
不知什么时候有娣听到了,跑到顾婉君的身边,俯在耳边,笑着轻声说道:“不想回去就别回去了,就留下来吧。”
顾婉君听着有娣的话,脸红了起来。
这些都被李巧珍尽收眼底,她低着头,眼睛望着刘宸,就想看看刘宸的反应。又看了看顾婉君,女人的直觉一般是很准的,这顾婉君一定对刘宸有意思。
可是李巧珍又低着头,表情凝重起来,自己怎么和人家比呢?人家可是黄花大闺女,而且人家是城里人,吃的可是商品粮,自己呢?带着三个拖油瓶,两个孩子,还有一个婆婆常年躺在床上,自己根本配不上刘宸。
李巧珍心里想着,眼泪差点流下来,她退出人群,往家里走去。
“巧珍姐,你干嘛?晚上在这吃饭,肉马上就好了。”
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