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第三十五章 鱼肉豆浆汤（第2页）

低脂、低糖、降压。

每一种都是绝对的健康。

香辣虾阿姨主持，每个人都配合打下手，这一组用最快的时间，就完成了比赛项目。

那一边，殷小月那一组也做出了微甜玉米糊、鱼肉豆浆汤、葱油凉拌小青豆、蛋花紫菜面疙瘩汤。

那鱼肉豆浆汤是陈宇飞做的。

当王幸福听到这个菜的时候，她想不明白鱼肉怎么能跟豆浆混在一起。

直到她看见陈宇飞在鲫鱼的身体里抹了一点点的肉桂粉，她才恍然大悟。肉桂粉能中和豆浆和鱼的腥味，并且能辅助释放鱼肉最鲜美的味道。

熬制的鱼塘中，陈宇飞又加入了切块的玉米，再放了一把枸杞和几颗红枣。

整碗鱼汤，汤色奶白。

青绿色的是大葱段，红白黄绿颜色相应，奶汤香味扑鼻，闻起来有一股淡淡的豆味，喝在嘴里，却是满满的鲫鱼鲜味。

王幸福盯着陈宇飞一直看的时候，曾红霞也盯着她。

她当然知道王幸福在偷师。

这种做法，业内是不屑的。王幸福的父亲王而立，当年在看幸福饭店的时候，据说很多菜就是从别处偷来的。

当时还因为他偷师的事儿，跟他师傅打了官司。

后来也不了了之了。

想到这里，曾红霞感叹是有其父必有其女。

低头，她侧过了身子，开始做青豆。

青豆就是煮熟剥了壳了毛豆，一个个圆乎乎的，加点儿香油一拌，每一个都闪着光。

煮熟的青豆，吃在嘴里一抿就化。

加了一点点的泡菜盐水钻了一下，不用再放任何调料，盐水的滋味儿就浸入了青豆的细胞壁里，咸酸的味道，微微带一点点的辣度，老年人完全可以接受。

面疙瘩汤，出自北方厨子毛绒玉之手。

她老头子牙口不好，面疙瘩汤是家里常做的。

紫菜鲜美，蛋花爽滑有营养，一口喝下去，几乎都不用咀嚼。

微甜玉米糊，则是周安福和王幸福一起做的。

王幸福用料理机打碎了玉米，正要放白糖进去一起熬煮，周安福阻止了他：“老年人吃糖不好。”

王幸福一愣：“不放糖的话，会减少汤汁浓稠度的？”

营养健康，是周安福的宗旨。

老年人不能多吃糖，太甜的话，会增加糖尿病的风险。

周记肥肠粉的汤头，原本是可以更丰富一点儿的，但为了低脂少油，周安福硬是把肠头里多余的肠油全都扔了。

为此，罗玉兰没少埋怨。

可周安福依旧是坚持自己的原则：“做食品就是做良心，可不能胡来！”

面对汤汁浓度的问题，周安福想了一下：

“干脆加点儿牛奶。”

“牛奶？”

“没错！”

新鲜的牛奶加入打好的玉米糊里，周安福开最小的火小心的一下一下搅拌着，王幸福看见锅里的整个玉米糊糊，很快就就浓郁了起来。

玉米糊糊的颜色金黄，奶白色的牛奶完全融进了糊糊里，还没起锅就香味扑鼻了。

曾红霞也凑过来，一见这玉米糊，人不足尝了一口，随后立刻赞叹了道：“真香啊……”

比赛时间一个钟头，随着一声锣鼓响。

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