笔趣屋

第八十二章 面条不劲道（第1页）

周安福也再外面闯荡过一段时间的。

他呆的地方，都是各大酒店的厨房，在那些地方，他见识过各种知名大厨，见识过过硬的本事和利害的刀工。

学习到了不少做菜和管理上的经验，他才回到了蓉州经营自己家里的肥肠粉店。

可以说，对餐饮这一行，他是非常有经验的。

并且，他觉得这第三场比赛的题目，出得非常有水平。

一个厨师，做菜做得好吃与否，的确是非常的重要，但是周安福认为如何经营，如何在有限的条件下，能做出美味的食物，才更能考验一个厨师的能力。

五百块钱的启动资金，虽然少了点儿。

不过更能考研出团队的配合和厨师的水平。

那一边，毛绒玉的面条已经和好了，她似乎不太满意，叹了口气说：“如果换成我们那儿的面粉，在劲道上绝对会比它好几个档次。”

周安福安慰她说没事儿。

随后抓起一把面放进锅里就开住。

毛绒玉做面的手艺果然是可以，那面条在开水锅子里煮着，顿时就变成了一朵花儿，一根根的，大概有小拇指那么粗。

拿起一个碗开始调味。

周安福用的是肥肠粉的调制方法。

一大勺红油辣子，盐巴味精酱油。

面条装碗后，舀上几大坨牛肉，又淋上一点儿肉汤，最后是撒上葱花，再烫上两颗脆嫩的小塘菜。

看着这红通通热腾腾的一碗面。

曾红霞啧啧赞叹了两声：“真不愧是卖肥肠粉的，果然是世家手艺，就这一碗面，看得我都要流口水了。”

周安福倒也谦虚：“那还不是你的牛肉熬得好！”

三人坐在桌前，看着那一碗面条，虽然谁也没第一个动筷子，心情都有点儿紧张。

最紧张的，就是毛绒玉。

她还在担心自己的面条，搓了搓手心，不停地说道：“这面条肯定不行，这要是放在我们老家，客人们一吃肯定甩筷子，面条不劲道，这可是个很严重的问题……”

看她脸红精涨的样子，曾红霞噗嗤一声就笑了。

毛绒玉有些不高兴：“你笑什么？”

曾红霞把手搭在毛绒玉的肩膀上：“你还真是过滤了，其实那西北大叔说得真没错，我们这儿的人啊，真尝不出来面条到底劲道不劲道的问题。就拿我来说吧，从小我吃面，就吃得是哨子，是味道，面条里的牛肉到底香不香，红油到底用的什么辣子调配的，这才是我们注意的问题……”

“吃面，不就是吃个劲道吗？”

毛绒玉还是想不通。

如果吃面不在意劲道，那么何必吃面呢，倒不如直接吃一碗调料加菜更合适。

调料加菜？

那吃得多齁人啊。

而且也吃不饱，吃不饱为什么要吃啊？一口包子一口馒头的，两三下子肚皮就吃的圆滚滚的，然后美美睡上一觉，多舒服。

毛绒玉不明白的事儿，其实也正常。

因为，这就是南北差异。

北方的人不明白南方人为什么那么喜欢吃米饭，南方人也不懂北方人为什么老是吃各种主食。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

膝盖之上（Over the knee）  紫霞真人的新书富贵城之万世城主  诸天万界外挂玩家  如意胭脂铺II  千亿恶魔：不良老公滚下床  穿成黄漫女主替身后｛nph｝  女扮男装后，我靠室友续命  马圣先  重生后，温柔千金成了酷拽万人迷  冰山霸总想离婚，上恋综后真香了  替嫁后我驯服了病娇（重生）  躺平小子渴望修仙！  春啼（小妈h）  55555号宿主：修葺人生  他的儿子们都重生了  等不到你，那我就走了  真修假道  天降龙迹  天医神农  在看守所关押的真实一年