他们都觉得今天中午的大杂烩菜还挺好吃的,听说晚上还有一顿,大家也觉得正好,中午吃了饭,下午玩玩儿,晚上再来上一顿,既吃了又玩儿了。
殷小月扫了一大圈,没有任何人跟着她去吃饭。
迎面碰到了肖小梅,对方好像也没有任何收获,只见她哭丧着一张脸看向殷小月:“小月姐啊,这可怎么办?”
殷小月无奈的摇了摇头:“先回去吧……”
两人往回走的时候,又路过了张军的摊子。
张军那边的生意,跟麻辣烫摊子生意一样惨淡,五块钱一张的葱油饼,闻着是真的香,但就是没人来吃。
倒是不远处的油炸土豆摊子,还有不少人在排队。
虽然同样是五块钱一份的价格,但比起吃葱油饼,人们在逛景区的时候,更愿意吃的就是这种边走边吃,香辣口感十足的小东西。
再看那鸡蛋豆腐羹的,虽然人不是很多,却还是有几个人在吃着。
殷小月此刻的脑子里,正飞快的转折。
她想着等一下一定要改变思路了,店里那么多菜,如果一直还是卖冒菜,那么就是个死局,如果调整一下经营状态,说不定还能扭转一下局势。
可是到底卖什么呢?
像陈宇飞那一组一样,做个杂烩菜。
那东西,说简单,其实也很容易。
杂烩菜,殷小月是没吃过,但她吃过另外一种东西——烩面。
家里是开饭店的,每天总会剩下一些卖不出去的东西,这些东西被李爱珍巧妙的利用起来,做成了一锅杂烩汤后,在下入了一些面条。
配料也很简单,就是酱油白糖等最普通的调料。
那味道,不知道为什么,就是非常好,殷小月小小年纪,一次性能吃一大碗,那一口大锅子,一家三口,吃得美美的。
那大概就是记忆里的味道。
只是对个人而言,换个人来吃却不觉得有多好了。
殷小月自己当老板后,就尝试过在菜单里加一道这个菜,可偶尔有人点了烩面,吃了后都直摇头,他们都跟殷小月建议:
“还是好好做你擅长的东西吧,再这么胡搞下去,你爹好不容易经营起来的生意,就被你搞黄了。”
每次听了这种建议,殷小月心里都不好受。
没过多久,那烩面就被殷小月下架了,从那之后,她自己觉得好吃的东西,再也没有轻易上过菜单。
口味这个东西,总是很奇怪。
千人千味。
甚至同一个人,在不同的时间,对味道的感觉,也会有很大的偏差。
可能一年前喜欢吃辣,而如今对甜食又趋之若鹜。
所以,餐饮看起来是个很赚钱的生意,其实最不好做的,也是这个行业。
刚刚殷小月在宣传冒菜的时候,已经很多人说起过,中午陈宇飞的大杂烩菜很好吃,是之前从来没有迟到过的味道。
有珠玉在前,殷小月觉得,如果自己再做,那应该是东施效颦了。
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