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第一百六十五章 七秒鱼(第2页)

宋坤做完示范后,就去后厨别的菜,食客们吃着桌上的美食,一开始都还有说有笑的讨论着一些跟美食无关的话题。

吃到现在,好像已经完全被食物征服了。

整个餐厅里,除了吧唧和赞叹的声音,再么有别的声响了。

此刻的宋坤,正在厨房里忙活的是第三道菜。

无鱼不成宴。

虽然这不是宴席,但宋坤深知,一桌子菜要是没有鱼,那总会感觉缺少点儿什么。宋坤今天在市场上买了条黑鱼。

两块钱一斤的价格,非常实惠。

这条黑鱼的品质也非常好,足足有自己的小腿那么粗了,一条黑鱼,十斤重。

宋坤两三下就杀了黑鱼,几下就剔下了两条大肉。

试了一下菜刀,不是很锋利。手指在刀刃上来回滑动了几下,宋坤皱了皱眉头。

在厨房里找了一下,总算是找到了一块磨刀石,来回滑动着,宋坤将那把菜刀磨得锋利无比。

浮在案台上,宋坤很认真的将黑鱼肉割成了薄如蝉翼似的一片片的。

拿起来一块,隔着鱼肉能透得见光,很不错,宋坤很满意。

用胡椒粉和盐巴腌好鱼肉后,宋坤走到了灶台边上。

打开锅盖,锅子里的米粥,已经熬了三个钟头了,这是他去买菜之前就开始熬住的,用勺子舀了一些再淋下去,上面那层浓浓的米油已经很厚重了。

切成头丝细的姜丝放进去,米粥像浆糊一样稠。

微微翻滚的米粥,颜色如同白玉,能照得见人脸。

调大火力,米粥比刚才烧得更滚了,宋坤黑鱼片放进去翻滚了一下,鱼片一接触高温,立刻卷了起来,像回锅肉一样,变成半圆形的灯盏窝状。

鱼肉在米糊中,只翻滚了七秒钟,宋坤就将她们捞了起来。

摆放在盘中,淋上米有。

表面撒上葱花,就齐活了。

米粥是雪白的,鱼肉的粉红的,配上青白的葱花,这道菜看起来格外清爽。

“这是七秒鱼,请品尝吧。”

因为这道菜实在是很特殊,这两大桌子的食客之前不要说见过,连听都没听过。于是赶紧夹起一片鱼肉吃了起来。

说来也怪,这鱼肉虽然切得非常薄,但吃在嘴里,却是脆脆嫩嫩的。

即便是刚才夹在筷子上,那一片薄薄的鱼肉,也丝毫没有断开。

七秒的煮制,鱼肉是熟了,但韧性还在,这对时间的把控有非常高的要求,而宋坤显然是精通这一点。

这道七秒鱼,获得了大家的好评。

甚至有人觉得,这是这一桌最好的菜,茶楼老板此刻却很淡定了,他冲大家摆摆手:“你们继续瞪着,我觉得这宋坤的大招还没亮出来。”

“大招?”

“没错!”茶楼老板点头:“你们慢慢等着,压轴的菜都应该还在后面,以后的日子里,你们应该都有口福了……”

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真修假道  女扮男装后,我靠室友续命  55555号宿主:修葺人生  马圣先  他的儿子们都重生了  天降龙迹  在看守所关押的真实一年  诸天万界外挂玩家  冰山霸总想离婚,上恋综后真香了  膝盖之上(Over the knee)  等不到你,那我就走了  天医神农  千亿恶魔:不良老公滚下床  穿成黄漫女主替身后{nph}  重生后,温柔千金成了酷拽万人迷  替嫁后我驯服了病娇(重生)  如意胭脂铺II  春啼(小妈h)  紫霞真人的新书富贵城之万世城主  躺平小子渴望修仙!  

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