“小姐,小姐,你想什么呢”
“哦,没什么”虎妞的声音终于让春娘回了神。
“你不是要我送客吗人呢”虎妞了四周,一脸的疑问道。
“走了,你负责把这里收拾一下好了,我不太舒服,要回房休息一下,没事别来打扰我”说完,头也不回地往房走去。
一回房就钻进了空间里,除了晚上练功,有时心情烦燥或是很累的时候,春娘就会到池水中泡个澡,不但能舒缓精骨,放松压力,跟能使肌肤变得更加白皙红润。
现在的空间已不象当初那般,到处充满了生机,花鸟鱼虫,什么都有,有点象世外桃源,如果她的生世真的被人揭穿,不溶于世,或许能躲到这个空间里来避世。
第二天午后,虎妞刚把春娘的饭菜摆放好,就听到一阵咚、咚、咚、三声敲门响起。
春娘朝门的方向了,随即收回了视线,就想没听到屋外的敲门声一样,虎妞了春娘,又朝门了,不知道是去开门,还是学春娘没听到一样,继续做着该做的事。
春娘挥了挥手,示意虎妞下去,自己刚拿起了酒杯,只见一个青色的身影一闪“我说你怎么不等等贫道”
穿着同色系的衣袍,坐在同一个位置上,说着昨天同样的话语。这是语气听起来越来越欠扁,难道他就真得赖上她了。昨天起来还算规矩,起码是从门口走进来的,今天就直接翻墙了,她这地方怎么越越不安全,这老道的最起码也应该有五六十岁的功力吧,不用细想了,硬拼的话,算不算是关公面前耍大刀,孔夫子面前卖文章,自取其辱呀,这硬的来暂时是走不通,还是来软的吧。
“嗯,不错,今天有贫道最喜欢的手撕鸡,咦,这个是什么,起来辣辣的”老道指着一盘满着飘着红油的菜问道。
春娘也不他,继续喝着手中的桃花酿,老道自觉没趣,也不管了,准备直接下手,春娘似乎出了老道的心思,也不知从是什么地方,直接递了一双碗筷送到了老道面前。
“呵呵,不错,算你这丫头有良心的”,拿起筷子也不多说,直接朝那盘红油菜而去“这里面原来放了牛肉,青菜,皮,做法有点象鼎食,不过味道可比那个好多了,咸辣适口,吃起来别一番滋味,让人胃口大开。咦,怎么不是腐,我还以为是腐做的,又是青,虾仁,胡萝卜丁,冬菇,咸肉末,干贝,还有这些黄色的粉末,只起来咸咸的,入口沙沙的,有点象蟹黄,吃起来倒是鲜美无比”
得出来这老道非常喜欢吃,他对每道菜都有强的好奇心,边吃边在细细地琢磨着这道菜的做法。
“这道是水煮牛肉,我用我特制的酱料炒制而成,皮和青菜做为配菜用酱料汤焯制煮熟打底,然后牛肉试先腌制好也倒入汤中氽熟,放在碗中,撒上红椒,花椒,芝麻,用滚烫热油浇上一层即可。
至于这一道叫做八宝腐,原本是用腐做的,我改良了一下,用蛋清代替原来的腐,加上六种配料上锅蒸制而成,至于这个黄色的粉味,当然不是蟹黄,是我将鸭蛋咸制后蒸熟后只取出蛋黄烘干碾碎后直接撒上的,色彩搭配更加丰富,口味也更加独特。”
“真是妙,没想到,你会做这么多好吃的,这下老道可是有口富了,来贫道真的没有算错呀”一脸捡的宝的样子,还外带着抓住这人的小辫子,以后我想吃什么就有什么了。
春娘紧张地向两边张望了一番,发现没人注意到他们时才说到“如果,你还想吃到好吃的,就给我闭嘴”。又当着老道的面把拳头捏紧了几分,虽然不知道是否有所效果,起码姿态要摆出来,泥人还有三分土性呢,可不能任有别人捏圆搓扁。
老道又摆出一副仙人的高姿态,单手作揖道“无福寿福,施主,请放心,所谓天机不可泄漏,贫道自是不会做这等事的。”
“那就好,你要记住你是出家人,可不能打诳语,小心天打雷劈的”这老道就像一个定时炸弹,现在还真是不准,要是真是能说到做到就好了,大不了,损失几顿饭钱,春娘还是能承受的住,希望他能早点吃腻,早点离开。
无视春娘幽怨的眼神下,老道打着饱嗝,摸着圆鼓鼓的肚子,才施施然地离开了。临走前,还不忘留下一句话,气到春根牙根子差点要咬碎了“明天我要吃山珍宴”。
这山珍宴众所周知,是会仙阁的特色之一。先不谈会不会做的问题,一桌山珍宴不谈人工,光食材就要好几百两,这老道不光吃我的,喝我的,现在居然还点上菜了,明显是来讹我的,跑到她鼎香楼来闹事。当我是软柿子是不行,你不是想吃吗我就让你一次吃个够。
“虎妞,去市场上把能买到的菌类食材,全部给我买回来,我要做一道山珍锅”。
“山珍锅,大厨房里应该还有些食材,小姐想吃的话,我让方大厨做好了,何必亲自下厨”。小姐怎么突然想做山珍了,除了贵宾房的客户或者平时上新菜式,小姐会做示范外,基本上现在都不怎么去小厨房做菜了,今天怎么会这么有雅兴。
“不用去大厨房找了,你直接去市场买,不管什么样的都行,找孟掌柜支银子好了,多带一些,量不要太多,种类尽量齐全就好。”
“哦”。虎妞转身出了房,找孟掌柜支银子去了。
小厨房里春娘正在做山珍锅的汤底,用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等材料,用滚水烫过。再放入冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚三四个时辰至汤稠呈乳白色即可。 “小姐,小姐,我终于找到你了,你这是我在集市能找到所有菌类”,将一个布包直接打开递了过来。
“春耳、平菇、草菇、灰菇、竹荪、天麻、杏鲍菇、银耳,还不错能找到八种,有干货也有新鲜的,虽然这些不是很稀罕的食材,你能找到这么多也不错了”。来猴头菇这种稀取的材料,还是一样不太好寻,这老道肯定是第一次吃了我的猴头菇才会有这个想法。就用这现买的这几种材料,加上高汤应该也是不错的。
“谢谢小姐,夸奖,这些山珍可真贵,我说了好久了,老板才算便宜了一些,收了五十两”擦了擦额头的细汗,仰着小脸笑吟吟地说道。
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