孙氏撇撇嘴:算了,反正不少她家钱,她管不了。
“行了,该下地就下地去,钱氏你留下。”顾老太知道顾青柠的计划,自然要留家里做饭最好的。
一众人都应声散去,只有孙氏边走边回头。
搞不清留下她那个老好人二嫂干啥,没走两步就撞到了顾大河身上,直接揉着额头“哎呦”起来。
“你好好走路,怎么这么大的人了还能撞上。”
顾大河听到孙氏的声音,转身拉了孙氏的走快步走了出去。
而钱氏这会则被顾青柠的话吓到了,卖青菜。
不过又想起昨晚吃的那麻麻辣辣地味道真是不错,又缓过神来。
祖孙三人就抱着一堆调料进了厨房,顾青柠在一旁指挥,钱氏主厨,顾老太烧火。
不一会锅里就冒气了浓烟伴着辣椒的味道传出,呛得钱氏眼泪直流,直到顾青柠拿了湿毛巾过来才算好些。
而在卧房里的傅小九也闻到了这呛人的味道,站在窗边神游天外。
而孙氏扛着锄头,还未走出大门,就想反身去厨房看看,被顾大河一把抓住,拉着去了地里。
等辣椒炒好了,顾青柠就让自家娘亲都盛到小簸箕里,被顾青柠端到一旁等冷却下来好碾成粉末。
这个时代牛是很重要的,根本不可能私下宰杀买卖,哪怕病死也是要上报的,因此顾青柠买的时候只能退而求其次买猪骨。
这边钱氏按照顾青柠说的用猪膘开始炼油,
等油炼好,一旁煮着猪大骨的锅也咕嘟咕嘟地冒气了小泡泡,阵阵香气飘出,顾青柠不得不在心底感叹一句:还是纯天然的好啊。
上辈子顾青柠最爱吃的就是麻辣烫,那时候她没钱,只能隔着围栏闻味道,后来孤儿院每月都会做一次。
从那时起,她便每日都会去孤儿院后厨帮忙,日子一年年过去,大厨也知道了她的口味。
在顾青柠离开孤儿院那年,把自己麻辣烫的配方给了她。
后来一起合租的室友吃过一次,直呼比市面上的要更好吃,喊她去开店。
顾青柠却笑着拒绝了,再后来她被接回去,就再也没吃过重口味的东西了,直到她得了奇遇,有了空间,才算又享受到这种美食。
现如今这个时代还没有这种东西,想着后世麻辣烫风靡全国,她觉得可以一试。
毕竟这麻辣烫成本极低,现在自家后院就有各种长成的蔬菜,哪怕就是卖不出去,不过损失一些菜,而这些也是可以自家吃的。
等顾青柠想完,钱氏已经把辣椒碾成了面,装了起来。
又把剩下的那口锅加了猪油,就把姜,香料,辣椒,芝麻等配料放了进去,等炒出香味,便把买来的豆瓣酱也加了进去,开始翻炒。
而这豆瓣酱也是那厨师给她配方中最重要的一味,没想到今日去县城里就买到了,这让顾青柠信心大增。
等香味渐浓,钱氏就按着顾青柠要求把底料都盛了出来。拿着筷子蘸了一点给顾青柠尝味。
这可是钱氏第一次做,生怕会失败,这些东西可是花了二百多文钱呢。
“娘,你做的超级棒。”这个味道比上辈子顾青柠自己做的都成功,果然自家娘亲的厨艺一绝。
钱氏听到自家女儿夸奖,才松了一口气,由衷的笑了起来:“都是你出的点子好。”
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