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第102章 制作凉皮（第4页）

陈惟书点了点头，又说：“那些力工虽然平日里要的是吃饱，但是天气热大多数人也吃不下去，太油了的话反而更腻了。”

“虽然平日里他们贪的就是油水，吃饱了好继续工作，但是夏天太热了，若不是有凉的酸梅汤，他们也觉得这菜太油。”

永乐城的生活条件毕竟是要比其他城池好上一些，所以力工们大多在干活的时候也会有选择，食锦小店的东西特别好吃，而且油水也够，若不是夏日天气实在太热的缘故，他们恨不得每日都来。

“那就把凉皮放到快餐里面先试一试，然后也把粥备上，他们想喝粥不想吃糙米饭的也可以自己挑。”

韩霜锦听了这话便直接拍板了，凉皮在快餐里可以作为一道素菜让他们去挑，等他们都觉得凉皮不错了，那就可以把凉皮单拎出来卖。

还有卤肉卤肥肠卤豆腐卤蛋，韩霜锦突然想到了这段日子自己一直在纠结找不到的是什么，原来是少了后世家喻户晓的卤味！

可惜了这个朝代还没有辣椒，只能够用茱萸来勉强代替一下，估计味道就没有那么好了。

“是，小姐。”

花月妩和陈惟书一同应下，都觉得这凉皮简直是大有卖头。

“此事便交给惟书去办。”

韩霜锦点了点头，让青黛带着陈惟书一起去找老厨子给铺子里的厨子培训，刚才她做凉皮的时候并没有可以遮掩，想来这会老厨子也已经研究透了。

“东家留下我有事？”

花月妩眨了眨眼睛，在韩霜锦身边坐了下来。

“确实是有一事。”

韩霜锦点了点头，又把於芥兰一起叫了进来，把任务布置给了他们。

“东家，这猪下水没人想吃的。”

於芥兰听了韩霜锦说要收猪下水的话，眉头不自觉皱了起来：“此前军中饿极了也有厨子做过，只不过那味道实在是让人难以下咽。”

“那是他们不会做也不会洗。”

韩霜锦摆了摆手，接着说：“这件事你不用多想，就按照我的话去做就是。”

“是。”

於芥兰乖巧地点了点头，反正东家做出来的新奇玩意也不在少数，说不定这次也一样。

“东家，您买这么多药材是生病了？？”

花月妩领了买香料的任务，这会香料大部分还是被作为药材来使用，所以她其实挺担心的。

“不是，是用来卤肉的。”

韩霜锦摇了摇头，也没有过多解释，等他们买回来之后把卤肉做出来，就大概知道是什么情况了。

“是。”

花月妩将信将疑地应了声，还想着要不要去找个大夫来给东家看看身子。

“食锦小店差不多趋于稳定，菜色可以根据不同时令去调节，也算是我们在永乐城初步站稳了脚跟。”

韩霜锦的手撑在自己的脸颊下，懒懒地说：“韩氏布庄也差不多可以考虑定在哪个位置了。”

“东家，您不是说我们要暂避锋芒吗？”

花月妩有些疑惑，此前他们也确实提过要把韩氏布庄开过来，但是东家的意思是不急，永乐城中也有做布匹的皇商，所以东家才开了食锦小店。

怎么这个时候突然就说要把韩氏布庄给搬过来了？

“那个皇商不久了。”

韩霜锦看出了花月妩眼中的疑惑，轻轻地说：“做了不少事旁人挖出来了。”

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