笔趣屋

好好学习（第2页）

有人能学会吗？

刀工是基础吗？

是！

不用去说那些大厨，在钉子上放气球，然后再在气球上蒙眼切土豆丝，气球不破，土豆丝还能穿过针眼这种炫技。

哪个厨师学徒期末考不是一道三色蓑衣？

两分钟切一根黄瓜，12o刀，2刀之间的距离不能过2毫米，拉起来延展一倍算合格。

这是基础！

饶是彭弈北这样的好天赋，也足足请了周围的邻居外带全家吃了一星期的黄瓜萝卜。

但是这在彭弈北的教学计划内吗？

当然不在。

练刀工有多枯燥，他是体会过的。

这个世界的厨艺白痴们，能静下心来学个一年半载（还不一定学会）的刀工吗？

相信绝大部分还是普通人，没这个耐心的普通人。

好在智脑要求的，不是他们个个成为标准的华夏式大厨。

只要求普通的菜肴，烧得好吃就行了。

打了个蛋清入碗里，因为需要蛋清，这回没展示单手敲鸡蛋，而是两只手的。

麻利的倒了一下。

蛋黄留在蛋壳里，蛋清划入肉泥中。

现场的评委们又是一阵点头，他们可是遇到过很多厨师，打个鸡蛋还得辅助工具的。

彭弈北能有这一手……结果没什么区别，但是看起来赏心悦目，有种大师的掌控感。

合格的厨艺大师，就是该少依靠各种工具，轻描淡写的做好菜。

所有碎末混在一起，加入淀粉，盐，料酒（伪），胡椒粉（刚到手），用抓匀，摔打上劲。

另一边，一个砂锅上把水烧开。

肉球在手上来回捣，形成球状，放入水中。

撇去浮沫，下料酒，再加一些葱姜蒜的香料。

中火转小火，加盖闷。

然后就没有下个动作了。

“大概要闷三个小时吧。”

所有人：！！！

&ot;未来之师厨&ot;最新章节请访问千千看书s183183126

一道菜就要三个小时……

但是，好期待啊！

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