姜橘椒鱼羹调养药膳——
姜橘椒鱼羹调养药膳
姜橘椒鱼羹是一道传统的中医药膳,具有温中散寒、开胃健脾的功效。这道药膳主要由生姜、橘皮、胡椒和鲫鱼等食材组成,适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
一、材料准备
-主料:鲫鱼1条(约500克)
-辅料:生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、葱、盐、料酒、味精、食用油各适量
二、制作方法
1处理食材:
-将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用。
-生姜去皮,洗净后切成丝。
-橘皮洗净,切成丝。
-胡椒研成细粉。
-葱洗净,切成葱花。
2煎鱼:
-热锅凉油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3煮汤:
-加入适量清水,放入姜丝、橘皮丝、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,至鱼肉熟烂。
4调味:
-加入适量盐、料酒、味精调味,撒上葱花即可。
三、功效与作用
1温中散寒:生姜、胡椒具有温中散寒的作用,可缓解脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、呕吐、腹泻等症状。
2开胃健脾:橘皮具有理气健脾、开胃消食的作用,可促进食欲,帮助消化。
3补充营养:鲫鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补身体、增强免疫力的作用。
四、食用注意事项
1适宜人群:姜橘椒鱼羹适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
2禁忌人群:阴虚火旺、胃火亢盛、风热感冒等人群不宜食用。
3食用方法:姜橘椒鱼羹可作为正餐食用,也可作为点心食用。
4食用量:每次食用不宜过多,以免引起消化不良。
荷花拼盘——
荷花拼盘调养药膳是一道将荷花与其他食材巧妙搭配而成的美食,不仅具有独特的口感和视觉享受,还具有一定的调养身体的功效。以下是一份荷花拼盘调养药膳的制作方法:
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荷花拼盘调养药膳
荷花拼盘调养药膳是一道以荷花为主要食材,搭配其他具有调养功效的食材制作而成的美食。这道药膳不仅具有独特的口感和视觉享受,还具有一定的调养身体的功效。
一、材料
1荷花:2朵
2虾仁:100克
3鸡肉:100克
4火腿:50克
5香菇:50克
6胡萝卜:50克
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