第85章 亚健康五脏饮食调养心调养药膳二（第1页）
桂圆童子鸡——
《桂圆童子鸡：调养身心的美味药膳》
桂圆童子鸡是一道传统的中式调养药膳，具有补益气血、养心安神的功效。这道菜肴以童子鸡为主料，搭配桂圆、枸杞等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦等人群食用。
一、食材准备
1童子鸡：1只（约500克）
2桂圆：20克
3枸杞：10克
4红枣：5可
5生姜：3片
6料酒：适量
7盐：适量
8鸡精：适量
二、制作步骤
1将童子鸡洗净，去除内脏和油脂，切成小块备用。
2将桂圆、枸杞、红枣洗净，用清水浸泡10分钟备用。
3将生姜洗净，切成片备用。
4将切好的童子鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、生姜片，转小火炖煮30分钟。
5将浸泡好的桂圆、枸杞、红枣放入锅中，继续炖煮20分钟，至鸡肉熟透。
6加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅享用。
三、营养价值
1童子鸡：童子鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2桂圆：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和矿物质，具有补益心脾、养血安神的功效。
3枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、枸杞多糖等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
4红枣：红枣含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。
四、注意事项
1桂圆童子鸡适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦等人群食用，但不宜过量食用，以免引起上火。
2炖煮桂圆童子鸡时，火候要掌握好，以免鸡肉煮老，影响口感。
3桂圆童子鸡可以根据个人口味加入适量的调料，但不宜加入过多的盐和鸡精，以免影响健康。
柏子仁炖猪心——
柏子仁炖猪心调养药膳
柏子仁炖猪心是一道传统的中式药膳，具有养心安神、润肠通便等功效。以下是柏子仁炖猪心的制作方法和注意事项。
一、材料
-柏子仁10克
-猪心1个
-生姜3片
-料酒、盐、鸡精适量
二、制作方法
1将猪心洗净，切成薄片备用。
2将柏子仁洗净，用清水浸泡30分钟备用。
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