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第127章 亚健康各症饮食调理补钙膳食一（第2页）

1海米泡软后要洗净，以免有沙子。

2香干、胡萝卜、毛豆要切成大小均匀的丁，这样炒出来的口感更好。

3炒菜时要大火快炒，以免营养流失。

4调味时要根据个人口味适量添加盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料。

总之，海米香干丁调养药膳是一道营养丰富、口感鲜美、具有调养身体功效的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行制作。

泥鳅烧豆腐——

泥鳅烧豆腐调养药膳

泥鳅烧豆腐是一道传统的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含钙、铁、锌等矿物质和维生素b族等营养成分。将泥鳅和豆腐一起烧制，不仅可以增加菜肴的营养价值，而且可以使菜肴更加美味可口。

以下是泥鳅烧豆腐调养药膳的制作方法：

材料：

-泥鳅250克

-豆腐250克

-姜片、葱段、蒜末各适量

-料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量

-水淀粉适量

-食用油适量

制作步骤：

1将泥鳅宰杀后洗净，切成段备用。

2将豆腐切成小块备用。

3热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。

4加入泥鳅段煸炒至变色。

5加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，至泥鳅和豆腐熟透入味。

7用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8出锅装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1泥鳅宰杀后要洗净，去除内脏和泥沙，以免影响口感和健康。

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