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第141章 亚健康各症饮食调理清热膳食二（第1页）

凉拌海蜇——

凉拌海蜇调养药膳，这道药膳具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效，适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。

凉拌海蜇调养药膳

一、材料

-海蜇皮300克

-黄瓜1根

-胡萝卜1根

-香菜1把

-大蒜3瓣

-生抽2汤匙

-香醋1汤匙

-白糖1茶匙

-盐12茶匙

-香油1茶匙

-辣椒油1茶匙

-鸡精12茶匙

二、做法

1准备材料：将海蜇皮用清水浸泡2-3小时，期间换2-3次水，去除海蜇皮中的盐分和杂质。黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，大蒜切末备用。

2处理海蜇皮：将浸泡好的海蜇皮捞出，沥干水分，切成丝备用。

3调制酱汁：将生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。

4凉拌海蜇：将海蜇皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、大蒜末放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀即可。

三、功效

1清热解毒：海蜇皮具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒疮疡、痈肿疮疮等病症。

2化痰软坚：海蜇皮具有化痰软坚的功效，可用于治疗痰核、瘰疬等病症。

3降压消肿：海蜇皮具有降压消肿的功效，可用于治疗高血压、水肿等病症。

四、注意事项

1海蜇皮的处理：海蜇皮在食用前需要用清水浸泡，去除其中的盐分和杂质。浸泡时间不宜过长，以免海蜇皮失去口感。

2酱汁的调制：酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，喜欢吃甜的可以多放一些白糖。

3食用禁忌：海蜇皮性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

素炒油菜心——

材料：油菜心250克，蒜、盐、鸡精、食用油适量。

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