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第152章 亚健康各症饮食调理安神助眠膳食四（第1页）

金针冬炒鸡丝——

金针冬炒鸡丝调养药膳

一、引言

随着人们生活水平的提高，对于健康和养生的关注度也越来越高。药膳作为一种传统的养生方式，以其独特的疗效和美味受到了广大消费者的喜爱。本文将介绍一道金针冬炒鸡丝调养药膳，希望能为大家的健康饮食提供一些参考。

二、材料准备

1主料：鸡肉200克，金针菇100克，冬笋50克。

2辅料：葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油适量。

三、制作步骤

1将鸡肉洗净切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

2金针菇洗净切段，冬笋切丝备用。

3葱姜蒜切末备用。

4热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5加入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色。

6加入金针菇和冬笋丝继续翻炒均匀。

7加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、营养价值

1鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2金针菇：金针菇富含蛋白质、维生素、膳食纤维和多种矿物质，具有促进新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等功效。

3冬笋：冬笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热化痰、益气和胃、解渴除烦、利尿通便等功效。

五、注意事项

1鸡肉腌制时，可以加入适量的料酒和淀粉，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

2金针菇和冬笋丝在炒制时，要注意火候，不要炒得太久，以免影响口感和营养。

3这道药膳适合大多数人食用，但对于过敏体质的人来说，要谨慎食用。

六、总结

金针冬炒鸡丝调养药膳是一道营养丰富、口感鲜美、制作简单的药膳。它不仅具有调养身体的功效，还可以满足人们对于美食的需求。希望大家能够喜欢这道药膳，并将其作为日常饮食的一部分，为自己的健康。

山药肉奶羹——

山药肉奶羹调养药膳

山药肉奶羹是一道传统的中式药膳，具有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳等功效。这道药膳主要由山药、羊肉、牛奶等食材组成，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

山药肉奶羹的做法如下：

材料：山药100克、羊肉50克、牛奶100毫升、生姜3片、盐适量。

做法：

1将山药去皮，洗净，切成小块；羊肉洗净，切成小块；生姜洗净，切成片。

2将山药、羊肉、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时。

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