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第128章 亚健康各症饮食调理补钙膳食二（第2页）

4洋葱：洋葱富含硫化物、维生素和矿物质等营养成分，具有杀菌消炎、祛痰止咳、降血压、降血脂等功效。

5西红柿：西红柿富含维生素c、维生素e、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、预防心血管疾病等功效。

6芹菜：芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血补虚等功效。

四、注意事项

1牛肉要选用新鲜的牛肉，最好是牛腩肉或牛腱子肉，这样煮出来的汤味道更鲜美。

2蔬菜要选用新鲜的蔬菜，最好是当季的蔬菜，这样煮出来的汤营养更丰富。

3煮汤的时间要足够长，这样才能使牛肉和蔬菜的营养成分充分释放出来，煮出来的汤味道更鲜美。

4调味时要根据自己的口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料，不要添加过多的调味料，以免影响汤的口感和营养。

酸奶布丁——

酸奶布丁调养药膳

酸奶布丁是一道美味可口的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富。酸奶布丁中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效。此外，酸奶布丁还可以根据个人口味和需求，加入不同的食材和药材，制作出具有调养身体功效的药膳。

一、酸奶布丁的基本做法

材料：酸奶200克、牛奶200克、吉利丁片2片、白糖20克

做法：

1将吉利丁片用冷水泡软备用。

2将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。

3加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。

4关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。

5将混合好的酸奶牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

二、酸奶布丁调养药膳的做法

1红枣酸奶布丁

材料：酸奶200克、牛奶200克、吉利丁片2片、红枣5颗、白糖20克

做法：

1将红枣洗净去核备用。

2将吉利丁片用冷水泡软备用。

3将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。

4加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。

5关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。

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