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第158章 亚健康各症饮食调理祛脂减肥膳食四（第2页）

双蘑炝双苋——

双蘑炝双苋调养药膳

双蘑炝双苋是一道以双孢蘑菇、香菇、苋菜、马齿苋为主要食材制作的菜品。这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用功效。以下是关于双蘑炝双苋调养药膳的介绍。

一、食材选择

1双孢蘑菇：双孢蘑菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。它具有提高免疫力、抗肿瘤、降血压等功效。

2香菇：香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，富含香菇多糖、维生素、矿物质等营养成分。它具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功效。

3苋菜：苋菜是一种常见的野菜，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。它具有清热解毒、利尿通便、补血止血等功效。

4马齿苋：马齿苋是一种常见的野菜，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。它具有清热解毒、利尿通淋、杀菌消炎等功效。

二、制作方法

1准备食材：将双孢蘑菇、香菇、苋菜、马齿苋洗净备用。

2焯水：将苋菜、马齿苋放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

3炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入双孢蘑菇、香菇翻炒均匀。

4调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

5出锅：将炒好的双蘑倒入焯好水的双苋中，拌匀即可出锅。

三、营养价值

1蛋白质：双孢蘑菇、香菇、苋菜、马齿苋中都含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养物质之一。

2维生素：双孢蘑菇、香菇、苋菜、马齿苋中都含有丰富的维生素，如维生素c、维生素e、维生素b等，具有抗氧化、提高免疫力等功效。

3矿物质：双孢蘑菇、香菇、苋菜、马齿苋中都含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，具有维持人体正常生理功能的作用。

四、药用功效

1清热解毒：苋菜、马齿苋具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒疮疡、痢疾等疾病。

2利尿通淋：马齿苋具有利尿通淋的功效，可用于治疗水肿、淋症等疾病。

3杀菌消炎：马齿苋具有杀菌消炎的功效，可用于治疗肠炎、痢疾等疾病。

4提高免疫力：双孢蘑菇、香菇中含有香菇多糖，具有提高免疫力的功效，可用于预防和治疗肿瘤等疾病。

五、注意事项

1食用量：双蘑炝双苋虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。

2食用禁忌：马齿苋性寒，脾胃虚寒者不宜食用；苋菜性凉，孕妇不宜食用。

3食材选择：在选择食材时，应选择新鲜、无农药残留的食材，以保证食品安全。

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