核桃仁土豆球——
核桃仁土豆球调养药膳
一、引言
随着人们健康意识的提高,药膳作为一种传统的养生方式,越来越受到关注。药膳不仅具有美味可口的特点,还能起到调养身体、预防疾病的作用。本文将介绍一道以核桃仁和土豆为主要食材的调养药膳——核桃仁土豆球,希望能为大家的健康饮食提供一些参考。
二、材料准备
-土豆:2个
-核桃仁:50克
-糯米粉:50克
-白糖:适量
-油:适量
三、制作步骤
1土豆去皮:将土豆洗净,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2制作土豆泥:将蒸熟的土豆块用勺子压成泥状,加入适量的白糖搅拌均匀。
3加入糯米粉:将糯米粉逐渐加入土豆泥中,搅拌均匀,直至形成柔软的面团。
4制作土豆球:将面团分成若干个小剂子,每个小剂子搓成圆球状。
5包入核桃仁:将每个土豆球压扁,包入适量的核桃仁,然后收口捏紧,搓成圆球状。
6炸制土豆球:热锅凉油,将土豆球放入锅中,用中小火炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油份。
四、营养价值
1土豆:土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素c、钾等营养成分,具有健脾和胃、益气调中、通利大便等功效。
2核桃仁:核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素e、b族维生素等营养成分,具有补肾健脑、润肠通便、润肺止咳等功效。
3糯米粉:糯米粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2等营养成分,具有补中益气、健脾养胃等功效。
五、食用方法
1直接食用:将炸好的核桃仁土豆球直接食用,口感酥脆,香甜可口。
2搭配酱料:可以将核桃仁土豆球搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用,增加口感的丰富性。
3作为点心:核桃仁土豆球也可以作为点心食用,搭配茶水或咖啡,是一种美味又健康的选择。
六、注意事项
1炸制时火候要适中:炸制核桃仁土豆球时,火候要适中,以免炸糊。
2食用要适量:虽然核桃仁土豆球营养丰富,但也含有一定的热量和油脂,食用要适量,以免引起肥胖。
3过敏者慎用:如果对土豆或核桃仁过敏,应避免食用。
腰果鸡肉炒西芹——
腰果鸡肉炒西芹调养药膳
腰果鸡肉炒西芹是一道营养丰富、口感清爽的菜肴,同时也是一道具有调养身体功效的药膳。这道菜以腰果、鸡肉和西芹为主要食材,搭配适量的调料,不仅美味可口,还具有补肾壮阳、健脾养胃、降血压等功效。
一、食材准备
1主料:腰果50克,鸡肉100克,西芹200克。
2辅料:姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。
二、制作步骤
1将鸡肉洗净,切成小块,加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。
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