姜汁菠菜——
姜汁菠菜:一道美味又营养的调养药膳
菠菜,作为一种常见的蔬菜,不仅口感鲜美,还富含多种营养物质。而将菠菜与姜汁搭配在一起,制成姜汁菠菜这道调养药膳,更是具有独特的风味和保健功效。
一、食材准备
-菠菜:3oo克
-姜:2o克
-蒜:3瓣
-盐:适量
-糖:适量
-生抽:适量
-香油:适量
-食用油:适量
二、制作步骤
1将菠菜洗净,切成段备用。
2姜去皮,切成末;蒜切成末备用。
3锅中加入适量清水,烧开后放入菠菜焯水,捞出沥干水分。
4将焯好水的菠菜放入碗中,加入姜末、蒜末、盐、糖、生抽、香油,搅拌均匀。
5锅中加入适量食用油,烧热后淋在菠菜上,再次搅拌均匀即可。
三、功效与作用
1促进消化:菠菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化。
2补血养血:菠菜中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,起到补血养血的作用。
3保护视力:菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a,能够保护眼睛,预防近视。
4增强免疫力:菠菜中含有丰富的维生素c和维生素e,能够增强免疫力,预防疾病。
5降血压:菠菜中含有丰富的钾元素,能够帮助排出体内多余的钠离子,起到降血压的作用。
四、注意事项
1菠菜中含有草酸,会影响人体对钙的吸收。因此,在食用菠菜前,最好将其焯水,以去除草酸。
2姜汁菠菜不宜与牛奶、豆腐等富含钙的食物一起食用,以免影响钙的吸收。
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