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第191章 亚健康各症饮食调理防癌抗癌调理膳食一(第1页)

黑木耳炒猪肝——

黑木耳炒猪肝调养药膳

黑木耳炒猪肝是一道具有调养身体功效的药膳,它结合了黑木耳和猪肝的营养价值,具有补肝明目、养血安神等功效。以下是这道药膳的具体做法:

一、材料

-猪肝:2oo克

-黑木耳:1o克

-青椒:1个

-红椒:1个

-姜:适量

-蒜:适量

-料酒:适量

-生抽:适量

-盐:适量

-白糖:适量

-淀粉:适量

-食用油:适量

二、步骤

1准备材料:

-将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

-将黑木耳用温水泡,洗净后撕成小朵备用。

-将青椒和红椒洗净,去籽后切成小块备用。

-将姜和蒜洗净,切成末备用。

2炒制猪肝:

-热锅凉油,放入腌制好的猪肝片,快翻炒至变色,盛出备用。

3炒制配菜:

-锅中留少许底油,放入姜末和蒜末爆香。

-加入青椒和红椒块,翻炒均匀。

-加入黑木耳,继续翻炒均匀。

4调味:

-加入适量的盐和白糖,调味均匀。

-加入炒好的猪肝片,翻炒均匀。

5出锅装盘:

-将炒好的黑木耳炒猪肝装盘即可。

三、注意事项

1猪肝要切得薄一些,这样可以快炒熟,保持口感鲜嫩。

2腌制猪肝时,可以加入适量的淀粉,这样可以使猪肝更加嫩滑。

3炒制猪肝时,要快翻炒,以免猪肝炒老。

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