“小姐,你来了。”元娘看见她来了,忙走了过来。
“元娘,我不在的这几天,铺子里没什么事吧?”
“没事,就是姜小姐和于夫人来过两次,尤其是于夫人,看样子还挺着急,让你来了去她那里一趟。”
“行,我知道了!我这次回去,带了好东西,你们来。”姚青念将仲夏和元娘叫到了后厨。
姚青念打开扎着麻袋的绳子,露出里面的东西来。
“小姐,这不就是青豆嘛,这还没熟,用来干嘛呀?”
“这是我们要上的新品——盐水毛豆。”姚青念将门口上新的牌子更换成了毛豆,配上文案:“夏日清风摇翠影,食之甘甜韵味长。”
盐水毛豆的做法简单,首先准备新鲜毛豆、葱、生姜、八角、小茴香等配料,
把毛豆挑出不好的,用清水搓洗,以去除表面的绒毛和杂质,再用剪刀把毛豆的两端剪开一个小口;
将剪好的毛豆放入锅中,加点盐和油,煮的过程不要锅盖,可以保持毛豆的颜色翠绿,煮一刻钟后捞出,装盘;
接着就是制作卤水,锅中的卤水烧开后,放入准备好的配料,烧开后焖一刻钟;
卤水做好后最后一步就是浸泡毛豆,倒入盘里的毛豆,让毛豆在卤水中泡半个时辰左右,取出即可食用。
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。
“小姐,这青豆看上去平平无奇,吃起来却鲜香四溢,每一颗都饱满多汁,入口带着淡淡的咸香。”仲夏夸赞道。
“老样子,每桌送一份。”
自从姚青念搞了这个上新当天每桌先送一份品尝的活动,很多客人就盼着青念美食坊上新品,这样就能免费优先吃到好吃的,可这新品的时间并没有规定,能不能吃的上全靠运气……
毛豆送上桌后,这翠绿的颜色立刻让人想到了姚青念的这句:“夏日清风摇翠影”,吃到嘴巴里,既有豆子的天然清甜,又有盐水浸润后的咸香,越嚼越有滋味,就是“食之甘甜韵味长。”
毛豆一经推出,立刻受到了大众的欢迎,荤素搭配,喝酒有味。
方野下学后,第一时间来了铺子里,准备吃完减脂餐,跑步锻练去,他从最初的浑身酸痛,到现在逐渐开始适应,虽然体重并没有减轻多少,但明显整个人轻松了许多。
“姚姑娘,你这又是准备了什么好吃的,我刚适应了了一点,你就做美食诱惑我,呜呜……太过分了。”
“你可以品尝一小份。”毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,适量吃一点也有好处。
“真的吗!”方野小眼睛里透着亮光。
姚青念让仲夏给方野端了一小份,吃完后,他就跑步去了:“坚持就是胜利!加油!我是最胖的!”
“扑哧”姚青念听到方野的口号忍不住笑了,这是她之前跑步时随口喊出来的,没想到方野这小子就给记住了。
次日,姚青念先去了钱府给唐慧云药浴针灸,忙完后直奔于夫人的成衣铺子……
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