笔趣屋

29 金英花蛋饼(第3页)

刚收获的鸭子斩成段,放在陶锅里,和香菇一起炖,再放些易弦喜欢的栗子,加进去盐、蜂蜜,一颗小辣椒,几粒花椒,很贵一小瓶的酱油现在也可以大方地放一些,如果还有干姜的话也可以放一片,然后小火慢炖。

鸭子变成明亮的棕红色时,再把水煮好的蛋去壳,一起放进锅里,蛋白很快就也变成了棕红色。煮上几个小时候,蛋也渗入了卤汁和肉的味道。

卤锅里的肉和蛋可以一直加入,卤汁变少了,就再加入各种调料,继续煮。卤锅放在阴凉通风的地方,每天煮滚一次,可以长期保存。

煮了很久的老卤汁就更加出色了,除了调味料,之前煮过的各种肉蛋的味道也都渗进了卤汁里。

卤好的蛋用细草绳割成六瓣,配上腌萝卜条,或者春季刚出芽的蕨菜做成凉菜,味道绝佳。

第一批蕨菜在五月初的溪边出现。

只采最嫩的芽,放在滚水里过一下就可以吃了,这时菜里的苦味就被去掉了,爽脆鲜嫩。

春天最好吃的菜大概就是新鲜的蕨菜了。

嗯如果没有香椿芽的话。

香椿树在林子里也有几棵。

它们长得其实根本不像能吃的东西。

何田的爷爷移到家附近一棵香椿苗,每年都要打顶,让树不要长得太高。

香椿芽长到和小拇指差不多大小时就可以吃了,这时的叶子嫩芽还带着一层红色,洗净切碎之后,和蛋一起炒,奇香无比。

用香椿炒蛋裹春饼也很好吃。

今年的春饼何田做的不多,按照易弦平时的食量是肯定能吃完的,可是那天她和易弦情绪都不高,居然剩了一半。

剩下的春饼用桑叶包好,裹上干草,放在屋子外面冻上,再放在地窖里,就能保存很久。要吃的时候只要把春饼放在蒸笼上重新蒸一下,它们就会恢复柔软和弹性。

半透明的春饼包上炒好的香椿和蛋,从饼皮外面能到里面金黄色的蛋和绿色的香椿芽,热腾腾地吃下去,仿佛咬了一口春天。

何田做了一周没有重样的以蛋为主要材料的食物,易弦也不觉得吃腻了。

可是这时,春天的集市开了。

蛋的各种吃法

到了四月底,森林中的积雪还没完全化完,有时还会再飘一会儿雪花,但是河流已经彻底化冻了。了

何田再次划着小船到了河面上,易弦坐在小独木舟另一头,到湍急的河水形成的漩涡就在身侧,脸色微白。

盯着河水让他头晕目眩,可到何田面色如常,他又怎么能示弱。

何田倒是出了易弦的不适,可是这时船到了河心,只能下了网再走。

她投下渔网坠着重物的一角,向岸边划了五六米,再投下另一半渔网。

重物沉到河底,坠着的渔网飘散在河中央,三四天之后捞上来,网中就有收获。

河流解冻后,商人很快会乘着船来到山下,和猎人们交换货物。

还有一周,春天的集市就要开了。

易弦着不停奔流的河水,愣愣出神。

过了一会儿他才察觉,何田把船划到了一条支流中。这里水流平缓得多,不细,几乎不出河水在流动。这段河水的颜色和刚才宽阔湍急的水面又不相同了,这里的水是深绿色的,刚才河面上的河水,近乎蓝灰色。

沿着河流又划了十几分钟,河面变得更宽阔了,可水流并没加速,河水的深度变浅了,大概只有齐腰深,小船行驶在上面,附身趴在船舷上,能到河底的淤泥中不断向上冒着小气泡。

这段河岸边的春天比别的地方来得更早,两岸的水草在几周内恢复了生机,由干枯的棕黄色先变成嫩黄色,又变成黄绿色,有些草叶长得倒垂在水中,现在远远望去一片绿油油的,和河水融为一体,像是有人沿着河水倒入了绿色水彩,水彩化开了,浓淡有致。

何田把小船里的几个笼子拿出来,轻轻地投进河岸边上被水草覆盖的地方。

这些笼子做得很简易,用三根竹篾分别做三个圆圈,套进一个桶装的渔网中,平放在地上时是一个圆型,投入水中后,渔网和竹篾被水托起来,就变成一个圆柱,中间两层圆圈之间留着一个洞口,网底放上一块石头或是瓦片,就能把网笼固定在河底,圆柱的顶部系着绳子,栓在岸边的水草上。

笼子放在这里几天,就会有鱼自动地游进来,把这里当做它们栖身的地方,其他的鱼到了,也认为这是个安全的地方,游进来分享。

到了那时,何田提起笼子,就把它们一网打尽。

不过,何田打算等上一两周后再来收网。到了那时,洄游的各种鱼就纷纷来了,它们个个肥大,肚子里都是鱼卵和鱼春。

下好渔网,何田和易弦划着船返回,在路上,易弦到一段河流边上开了很多浅黄色的花,忙指给何田。

这是今年春天他们第一次到花。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

跑路后我被瓦里安全球通缉  诸天最强学院  全能女神培养系统  拯救白月光的替身之后  我的召唤物可以学技能  我在末世有辆房车  末世之长歌行  顾流枫慕竹  三生三世十里桃花之白无  我见人间多妩媚  凌云慕容离傲  你爸爸永远是你爸爸[快穿]  秦安武萧睿  赢扶澈扶苏  秦风林烟儿  林风九叔  全人类记忆苏醒,除了我  王铮叶轻灵  顾舟刘甜甜  小晴天  

热门小说推荐
一品神卜

一品神卜

大师,我姓江,我老婆姓包,能不能给我儿子取个让人一下子就记住的名字?张楚江浙沪包邮!大师,我老公修电灯,睡厨房两天了,不起来,怎么办?张楚这是好事啊,可以吃席了。大师,我一个月赚三万,都给我老婆了,我爸爸生病,她不给我一分钱,怎么办?张楚你没拳头吗?大师,我今年四十二了,还是处女,我家世优秀,就想找个月薪五万,有车有房,不是二婚的男人,我不将就,就这么难吗?张楚女士,许愿请去庙里,我是相师,但我不是菩萨。张楚,一个不太正经的相师,天下第一魔女尚玄月的徒弟,因为魔女师父被人追杀,山门被炸,张楚下山,来到都市。颤抖吧,凡人!...

快穿之完美炮灰

快穿之完美炮灰

云浅身为渡劫期的大佬,不幸陨落。为了再世为人,重新修炼,她不得不穿越到各个世界中变成了炮灰惨死多次后,云浅总算达成了完美炮灰成就。从此,她的任务变成了帮助炮灰翻身做主,复仇虐渣。女强,又苏又...

女主堂妹三岁

女主堂妹三岁

文案汐汐做了一场梦,梦见她是小说里女主的堂妹,她的爸爸是个喜怒无常,不时会发疯的反派。小说里,汐汐小时候不小心被妈妈弄丢了。回去之后,因为憎恨妈妈偏心,所以欺负性格懦弱,看起来不聪明的弟弟。因为讨厌...

斗破:拍卖万倍返还,我无敌了

斗破:拍卖万倍返还,我无敌了

穿越斗气大陆,流云成为米特尔家族少主。他申请前往乌坦城历练,并顺利接管乌坦城米特尔拍卖场,成为雅妃的顶头上司。与此同时,流云觉醒了拍卖万倍返还系统,拍卖任何物品皆可获得随机返还。叮,二品丹药筑基丹拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得六品丹药生生造化丹!叮,青莲地心火拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得青莲圣焰!叮,萧炎戒指拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得天阶高级功法九阳焚天功,远古丹帝传承,太阴神焱这也太变态了吧看着系统返还的东西,流云瞬间惊呆了!...

被八零糙汉子偏宠,她娇软又旺夫

被八零糙汉子偏宠,她娇软又旺夫

闷骚宠妻无底线的糙汉子x外表娇软内心凶残的俏知青aaa  1v1双洁甜宠空间重生打脸不隔夜aaa  逃亡之际,顾安安一跃跳下悬崖。aaa  不曾想再次睁开眼醒来时,她来到了华夏国的八...

每日热搜小说推荐