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第167章 韩式辣鸡爪(第1页)

大娘刚回到家就看到自家丈夫还在专注的雕刻石头,便起身走了过去,开心的跟他分享,“相公,今日我买到了好东西。”

闻言,他立刻放下手里的工具,“哦!什么好东西,难道就是你昨天说的那个做的足以乱真的糕点。”

“那个我没有买到,不过我买到了下饭酱,有十几种口味,沐东家说只需要加在米饭上混合均匀后,就特别好吃。”

她一边说着一边从篮子里摸出一罐下饭酱,拿着凑近他的鼻尖,让他闻一闻。

他虽然有些疑惑,但还是接过仔细的闻了起来,不闻不知道,一闻属实把他惊艳到了,香气扑鼻,闻着就让人想吃。

“娘子,你等会儿就用这酱做晚膳,我倒要尝尝这个有多吃。”

“好!正巧,我也是这样想的。”

黄昏时分,沐简兮来到厨房,看了看厨房,突然有点想吃韩式拌饭和韩式辣鸡爪等一系列辣的菜。

她拿出鸡爪,熟练的拿起剪刀剪掉指甲,用清水洗净;倒入锅中,倒上灵泉水淹没过鸡爪,放上葱段、姜片、料酒去腥;煮至血沫漂浮而出,用勺子撇去浮沫;往里加上八角、香叶,盖上盖子炖煮一炷香时间。

来到装满梭子蟹的筐前,这是那位小哥今日送来的,她蹲下身仔细看了看,个个又大又饱满,可以用来做成辣酱蟹来吃。

“夜雨你们四个把这些梭子蟹洗干净,对半切开。”她抬头看向夜雨他们。

“是!”

他们点点头,抬着装满梭子蟹的筐走向别处。

重新回到案台上,她将洋葱、青红辣椒、苹果全都用菜刀切成丝状;拿出一个碗,往里放上生抽、白醋、蒜末、葱花、姜末、粗细辣椒面、白芝麻、韩式辣椒酱,用勺子调配均匀,放置一旁备用。

一刻钟后,夜雨他们将处理好的梭子蟹拿了过来,“王妃,都处理好了。”

她提醒他们道,“好!等一下我把这些东西放下去之后,你们仔细的抓拌均匀,记住梭子蟹壳比较锋利,你们抓拌的时候要小心。”

“我们明白了。”

下一刻,她将切好的洋葱丝、青红辣椒丝、苹果丝、自制辣酱、香油、高度白酒全都倒进去。

“好了!”

她继续道,“搅拌好后,盖上盖子,腌制一个时辰。”

这时,鸡爪已经煮至好了,她用漏勺捞出放进清水里清洗干净,盛进盘子里备用;拿出一个碗,放上生抽、老抽、辣椒面、韩式辣酱、白糖、蜂蜜、番茄酱,白芝麻、盐,倒上适量灵泉水用勺子搅拌均匀;往锅里倒入油,油热后放上蒜末爆香;炒香后,倒入煮熟的鸡爪翻炒几下,倒入调好的酱汁,焖上一刻多钟。

接下来,她准备做冷面;碗里倒上生抽、醋、韩式辣酱、雪碧、代糖、灵泉水,用勺子搅拌均匀;倒上灵泉水,放上冰块放置一旁备用;将提前泡好的荞麦面放进烧开的锅中,煮熟后捞出盛进凉水;反复清洗几遍,按照他们每个人平时的饭量盛进碗里;在其表面码上番茄片、苹果片、黄瓜丝、卤牛肉、半个溏心蛋,放上冰块,最后倒入冷冻好的冷面汁。

重新拿出一些盆来,将煮好的杂粮饭盛进各个盆里,放置一旁备用;拿过一个碗,往里加入韩式辣酱、白芝麻、雪碧、蜂蜜、生抽,用勺子搅拌均匀;在其杂粮饭表面码上胡萝卜丝、洋葱段、焯水过的香菇片、焯水过的蔬菜、焯水过的鸡胸肉、焯过水的豆芽和西葫芦,中间放上一个煎好的流心蛋,淋上一圈酱料在其表面。

沉沉的夜幕落下,彷佛无边的浓墨重重地涂抹在这天际,就连这星星的微光也没能躲避。

一行人陆陆续续坐了下来,看到又是一些新奇的饭菜,内心十分开心。

“韩式辣鸡爪、韩式拌饭、大冷面、酱蟹,这四道菜都是属于特别辣的菜,尤其是辣鸡爪,吃多了可能会让你们胃受不了、还有那酱蟹,我用倒了很多高度白酒腌制,吃多了可能会有些醉意,这两种你们都要适量食用。”她温馨提示了一下他们。

他们点点头,表示自己知道了。

“我先建议大家先尝试一下这个冷面,到时候里面的冰块化了就不好吃了。”

说着,她拿过自己那碗冷面,用筷子将里面的东西搅合均匀,挑起几根吸溜进嘴里。

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