第5章 今天烤点素的（第3页）
李瑞把年轻爸爸的烤串烤好，这时候又过来几个逛街的年轻女孩。
她们远远就闻到了烧烤的味道。
走到李瑞的烧烤摊前，纷纷目光亮。
“这夜市啥时候来了这么香的烧烤啊。”
“我们来三串羊肉串，三串烤金针菇，三串烤韭菜。”
其中一个女孩偷偷在闺蜜耳边说道：“这个老板有点小帅啊。”
闺蜜笑着点了点头，两人难得审美一致。
李瑞问完她们的口味，便拿出了金针菇和韭菜。
烤制蔬菜的时候他格外认真。
因为蔬菜如果烤不好的话，很容易让人拉肚子。
人们吃完烧烤闹肚子，有些时候是食材不新鲜，但很多时候却是因为蔬菜烤的不好。
他先是将韭菜和金针菇放到烤炉上，等待水分稍微烤干，表面泛起金黄，这才将两面刷上油。
如此一来，提前烤出水分，给韭菜和金针菇带来更为酥脆的口感。
避免了水兮兮的口感不爽，也避免了肠胃不爽。
李瑞全神贯注的盯着眼前的烤串，羊肉串和蔬菜串上的油脂正在微微冒泡。
有时候光是看都不足以了解烧烤的火候，他还要侧耳倾听那滋滋作响的声音，只有火候控制精准的大师，才能听出烤品自身给出的信号。
不一会儿，李瑞已经将三个年轻女孩的烤串做好了。
一样一串，他把三份装进袋子，递给了面前的顾客。
三个女孩闻着味道早已按捺不住了。
她们不约而同地选择放下矜持，在街头小巷大肆撸串。
金针菇表皮已经被烤的酥脆，内里却依然保持着它本身的口感。
筋道的一根根金针菇在口腔中与牙齿捉起迷藏，却意外地让烧烤料与酱料组成的独特口味便宜了舌尖的味蕾。
女孩又咬下一串烤韭菜。
与金针菇不同的弹性不同，烤完的韭菜乖乖贴附在牙齿上，也许会有损女孩子的形象。
但同样带来了香、甜、辛、辣的味觉组合。
一眼看出李瑞帅气的女孩，目光自然毒辣，她选择直奔主题，拿起了大串的羊肉。
肥瘦相间的肉串均匀地洒满了调料，羊肉独特的轻微膻味，包裹在浓厚的肉香中，搭配上秘制的调料，已然成为世间美味。
炭烤香味最后到达，在女孩的口中才微微展露。
她微微咀嚼着，一边贪婪地品味其中的鲜美，一边享受着羊肉串的独特口感。
瘦肉嚼起来韧性十足，肥肉则在口中轻轻滑走。
三瘦一肥的搭配，终究是不过时的经典。
太香了
烤串的美味夺走了她们的理智，小摊的老板占据了女孩的双眼。
不是爱豆追不起，而是会烤串的男人更有性价比。
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