在日本关东,鮟鱇鱼被喻人间极品,有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。
据说,其肉质紧密如同龙虾般。结实不松散,纤维弹性十足,鲜美更胜一般鱼肉,胶原蛋白十分丰富。
追究起来,这种鱼演变成日韩高档食材,除了本身肉质鲜美之外,还跟古代中国扯上点关系。
在古代,日本效仿中国,对事物尽力求全求美。日本人好讨口彩,“鮟鱇”谐音“安康”,寓意“平安健康”。鮟鱇鱼虽然其貌不扬,也被当作吉祥之物上了餐桌。这不得不令人啼笑皆非。
“是跟癞蛤蟆一样丑。”
“别看人家丑呀!据说味道不错。这卖到餐厅,不会比大龙虾便宜多少。”之前的石头鱼也是一样,虽然不好看,但据说还有美容的功效,可见鱼不可貌相
听到是鮟鱇鱼,云如龙倒是应景地点点头。这种鱼他听过,没吃过而已,属于高档海鲜,以前听人说这鱼很丑,看了倒胃口,所以心里抵触,一直没有点这道菜。
“这一条老三你就能赚好几千呀!”高飞有点吃惊,他的工资才一万左右,算是比较高的了。搞不好,这小子一个晚上收入就过他。
“刚才好像看见它光的呀!近了反而没现。”张勇开口质疑。
卫航指了一下鮟鱇鱼的前背鳍:“刚才是这里光,其实不是它本身光,而是附在上面的光菌的杰作。”
鮟鱇鱼虽然很懒,但十分聪明,它身体上由前背鳍能够模拟钓竿,顶端吸引上百万的光菌,利用光菌出的光线,引诱一些趋光的生物前来,然后一口吞下去。
在北方,它还有一个一个称呼:老头鱼!
鮟鱇鱼平时潜伏海底,不善游泳。有时借助于胸鳍在海滩涂上缓慢滑行,每移动一步哼哼,出酷似老头咳嗽的声音。所以,在我国北方沿海又称它“老头鱼”。
“这是公的还是母的?”方振忽然问出一句好无厘头的话。
“很重要吗?”
“也没有,就是觉得附近可能还有一条公的,或者母的。”方振说道。
其他人大汗,感情这家伙在打人家另一半的主意。
卫航笑道:“公母都被捉了。”
这话让其他人摸不着头脑,不明白什么意思,不是才捉一条上来吗?怎么就公母都被捉了?
“这种鱼很有趣,到了某个阶段,雄鱼只能依赖雌鱼生活,最后变成雌鱼的一部分。”
大家听了还是一知半解,卫航只好详细解说。
雄性鮟鱇鱼在成年之后消化组织会失去功能,因而必须寄生在雌性鮟鱇鱼的下方。雌性会放出特别的气味吸引在暗不见光深海的雄性,雄性会随气味找寻雌鮟鱇,并咬住雌鮟鱇的下方,两条鱼的组织血管会逐渐相通。
体型娇小的公鱼就靠着母鱼的营养过活,而且公鱼的身体器官会逐渐消失,变成雌鱼身上的一个肉突,基本上可以视为雌鱼身上的生殖器。另外,一只雌鮟鱇鱼是可让数只雄鮟鱇鱼寄生其上。
“这世界真是无奇不有呀!”大家听了,惊奇道。
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