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第50章 辣椒红油(第1页)

姜稚月很是不解“有何浑水?”

时云一凑近低声道“县内的王县尉出自瀚州大营,当年瀚州府战乱之时曾参与平乱,后盘便定居于此,坐镇县衙,笼络了不少的当地地方富绅和商户。圣上一统后,李大人被放此处成为了父母官,与王县尉及其他派系多有摩擦。”

姜稚月了然,摩擦是小,更多的是这位王县尉以武上位,再加上当时朝堂重武轻文,所以将县视为成为囊中之物,妄想成为个土霸王。结果朝廷任命了个李大人前来,可不就是斗的厉害了么?

“那白马书院长与王县尉有牵扯?”时云一见姜稚月一下子便识破了其中的玄机,嘴角扬了扬,“白马书院的院长也姓王。”所以白马书院才会出这么多人才。

白马书院的院长和王县尉的事一家,一个掌文,一个掌武,齐齐地把县内大权牢牢地捏在手中。

姜稚月突然想到,东街街口的包子铺孙子提前知晓县试的结果的事儿,赶紧与时云一说了说。时云一颔首“有白马书院的院长与王县尉二人的合力。但凡衙门里面再有一个左右不显眼的成绩,易如反掌。”

这么看来,李大人的权利被分化得厉害,那些人不敢左右前几名的成绩。想来这位李大人还是有他们忌惮的东西在。

“若是我没猜错的话,李大人与王县尉如今恰好达到僵局。如今李夫人便是想借着我打破这个局面。”姜稚月想的更多,时云一因为信息受限,着眼与李大人和那位王县尉。但是她在原主的记忆里看过,知道那个科举大案牵扯颇多,从这个县一处能一直牵扯到京都的一品大员。这其中牵连的除了数十年的科举舞弊,还有无数条的人命。

原主的记忆未有显示出时云一是否牵扯在内,只有显示他是监察那个大案的。如今时云一只是个小虾米,就这么被牵扯其中,当真不会出什么事情么?

姜稚月开始担心起时云一,下意识的抓紧时云一的衣袖“你可曾想过,那个李公子两次登门,李夫人今日又亲自为我们做主。在外人眼里,你不就等同于入了李大人的门了么?”

“莫慌。”时云一无声息的握住她的手,宽慰她“我准备下午赴张作林的约。”张作林其父亲是白马书院的夫子,本人也是这次县试的来。张作林目光在他耳尖上梭巡一番,心头微微晒笑。

这时兄倒是个青涩纯情的。

时家食肆家里干活的人多了起来,许氏和姜稚月就不插手处理卤味清洗的事情了。许氏念念不忘上午的水煮鱼,除了两个小家伙没让碰之外,利川和青眉也喜欢上这道菜的味道了。

姜稚月见这几个人都比较能接受这种辣椒,想着时云一今日也颇为喜爱,就打算制作些秘制辣椒红油来。这东西制作好了,炒菜、拌面等都可以直接使用,非常的方便。更重要的是,若是能被大众接受的话,辣椒油这种东西可以在店里和卤味一起寄卖的。

辣椒红油做法不难,就是沾上各种香料的油,以及芝麻、五香粉等比例。辣椒用开水泡开然后炒干水分,再碾成粗细各一半的辣椒粉,佐料是以五香粉、白糖、胡椒粉、芝麻等按照一定比例调整好,借着浇上一勺凉油搅拌成微湿的状态。

接着,便把各种香料和花椒、小葱、洋葱等物在油锅中炸干,锅内的食材炸的香味四溢并炸的焦黄的时候捞出来,最后把热油分第三次倒入预拌好的辣椒粉之中。

“刺啦”一声,浓郁的辣椒的香味充斥到整个厨房的各个角落。许氏忍不住打了喷嚏,揉了揉鼻子“这味道可真是霸道,但是闻着是真的香。”

姜稚月做这个辣椒红油做的多了,到也没觉得呛。等锅内的油温升高,再次泼了两次油,这下秘制辣椒油做好了。

这个秘制地辣椒油成型之后,表面油亮,覆盖这一层白芝麻,用勺子搅动,麻辣诱人的味道也不断的翻滚着,还能看到里面的辣椒颗粒。

姜稚月用许氏专门去买的小样口瓶分别装好,每一份大约有半斤左右。一共装了有十二瓶。许氏和姜稚月商量了一下,给商公子送去四瓶,许氏同村的春花婶子两瓶,还有就是猪肉铺候老板两瓶,剩下四瓶,再匀给左右邻居两瓶,剩下的自己家里吃。

许氏盘算完之后,觉得肉疼。这些辣椒买的时候可是不便宜,就这么送人了。不过她也不是眼皮子浅的人,就是不适应一下子这么大方罢了。而且如果李凯在场,保不日又要来蹭饭,顺便再顺走几瓶,倒更是心疼。

时云一在张作林家一直带到晚饭时间才回来,此时许氏和姜稚月已经准备开始卖卤味了,门口排着长队,见他从外面回来,左邻右舍都纷纷打招呼。时云一从容应对,笑容温和地与人颔首点头,寻常瞧着温吞疏远的性子,如今代入了读书人的书卷气了。

张婆子今天家里来客人过来,要买些卤味,看见许氏的样子还是气不打一处来。想起来当初许氏骗她卖铺子的事还是一肚子火,扭脸啐了一口在地上,满脸不情愿地和老头子去买卤味。

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