因为今天一直在忙着,洛于心倒是忘了给今晚准备吃的,去看的时候,就发现只剩一点青菜在那儿,没别的了。
于是,便同意青云宰杀那只竹鼠了。
见她同意,青云就显得非常高兴,乐颠乐颠地就去宰杀那只竹鼠了。
“这只竹鼠,应该有三斤吧?”洛于恒在旁看他宰杀竹鼠。
“应该有三斤多。”青云手上拿着尖刀,对着竹鼠的脖子,一捅就捅了下去,然后有鲜血飞溅出来。
洛于心远远看着,就觉得血腥,赶紧走开,给他烧锅开水去了。
洛于恒倒是不怕,一直在旁边看着,眼里都是好奇,时不时地问一些东西。
青云动作一向神速,在水烧开之后,很快就将竹鼠皮毛、内脏这些清理干净了。洛于心见他动作太快,还过来将清理好的竹鼠检查了一遍,看看他是不是只关注速度,不关注细节的地方。
不过,检查了之后,确实是清理干净了,让她找不出什么问题。
“这玩意我没弄过,怎么做啊?”洛于心犹豫着,“万一做得不好吃怎么办?”
“随便做了!”青云一脸无所谓地说,“能吃就行!”
洛于心吐了口气,她是不知该怎么弄的,想了想,就按此前做猪獾肉的手法做了,先用沸水煮一遍,再拿出来切块,然后加料爆炒。
做好了,她让青云先尝。
青云倒也不客气,拿着筷子夹了一块正散发着热气与香气的竹鼠肉,放在口中嚼了,连连点头,说:“不错!不错!”
跟着看她:“你要不要尝一块?”
洛于心犹豫了一下,也夹了一块,看了两眼,送入口中,慢慢咀嚼,细细感受着其间的味道。
话说,这竹鼠肉,肉质还挺细腻的,精而不糙,味道鲜美,出乎了她的意料!这简直就是一道佳肴啊!
“怎么样?”青云在旁问。
“还不错!”洛于心嘴角下意识地露出了一丝笑。
洛于恒也赶紧尝了一块,说:“好吃!”
青云嘿嘿笑着,眼里闪烁着光芒,得意洋洋地说:“我就说嘛,这竹鼠不但能吃,还是不一般的美味!称得上是野味中的上品了!”
洛于心承认他说的,说:“算你眼光不错!”
青云便回应着说:“我眼光一直都很不错!”
听他这么说,洛于心就觉得刚刚不该赞扬他,稍一赞扬就嘚瑟。
“好了,吃饭吧!”她站起身,拿了个盘子过来,用铲子将肉铲到盘子里,拿到了餐桌上。
青云与洛于恒就拿碗打饭去了。
这竹鼠肉,味道确实不错,一盘的肉,一下就被扫光了!
不过,三斤多的肉,洛于心也只是做了一半而已,还有一半留着明天再吃。
鸡肉与竹鼠肉是不一样的,同样三斤多,鸡肉一般是一锅就搞定了,因为鸡的骨头多,而且大块。
三斤多的鸡,骨头就占了不小的份量。
竹鼠的骨头则比较细小,切块的时候也偏于切成小块。所以,炒的时候,看起来就给人一种份量很多的感觉,吃的时候也比较耐夹。
相较鸡肉来说,有点夹花生米的味道。
鸡肉一般都是切得大块一些的,上桌的时候,感觉夹几下,好像就没了。
吃完了,洛于恒一副意犹未尽的感觉,舔了舔嘴唇,说:“青云哥哥,自你来了我们家后,我们家就经常有野味吃,你可真厉害!什么时候,我也可以像你一样,上一次山,就能抓些野味回来!”
青云笑,说:“再过几年,等你长大了些,就可以了!”
洛于恒便说:“那我得赶紧长大才行!”
跟着问:“等我长大一些了,你就肯教我方法了,对吧?”
青云犹豫了一下,同时还看了洛于心一眼,然后说:“这个嘛,等你长大了再说吧,就你现在这个年纪,不适合进山。”
洛于恒:“哦。”
洛于心并不是很想让弟弟跟青云学这些,但又不好直说,就啥也没说。
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