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第21o章 新鲜出品的菜肴（第1页）

大家也都有样学样，虽然不明白王爷为何如此要求，但跟着照做就完事。

冬日了，不吃火锅怎么行？

既然还剩下这么多鱼子鱼泡，那肯定要做一顿丰盛的火锅菜啊。

这可是后世特别出名的菜肴，鱼子鱼泡的味道也很鲜美。

血腥气弥漫，但大家都已经习惯了。

“这种草鱼全部都像我这样，剁成这样的大块。”李昭再度开始示范，大家一看就会：“吴貂寺，准备麻绳。”

“是！”

“小青，你去准备盐，要越多越好。”

“是！”

鱼多了，肯定是一下子吃不完的。

吃不完丢掉，那会遭雷劈的。

李昭准备了几个用途，第一，通过盐的腌制，将这些大鱼块风干，等到了过年的时候，可以通过烟熏来做成腊鱼。

此外，这些鱼就是接下来的主要美食，反正现在大量的世家大族成员在龙阳乡，他们也不能总吃那几样菜，得换点新花样。

他们也不在乎钱，李昭决定狠狠的宰一宰他们，赚钱嘛，不寒碜，谁也不会嫌弃钱多。

大量的鱼块被清洗干净丢入缸中，开始抹盐。

盐铁在武国都是私营，但好在这个时代的盐的产量还算不错，盐的价格也在可控范围之内。

只是，大家看到李昭如此用盐，也还是一阵心疼。

鱼块涂抹大量的盐腌制好，在鱼肉上穿一个孔，用麻绳穿起来，吊在长长的竹竿上风干。

这种鱼可以保存很久，既可以当成风干的鱼来使用，也可以当腊鱼。

“接下来鱼就不要切成那种大块了，像我这样处理，先去掉他们身上的骨和刺，再这样切成薄片。”

李昭会的技能还是很多的，主要上辈子是社畜，为了生存下去啥技能都得学一点。

这种鱼片不管是放在火锅之中，还是单独的做一道酸菜鱼都是一绝。

总之，做法可以多变。

这道菜主打的就是一个贵字，将鱼骨鱼刺都给剔除，对很多用户来说体验感会增加。

不剔除鱼刺但同样又是厚厚鱼片的菜，就是李昭要推出的第三道菜，石锅鱼。

这种鱼和片片鱼又有着本质的区别，吃起来也会更爽。

其实会吃鱼的，吐刺也是一种乐趣。

李清伟他们这些御厨都惊呆了，鱼在武国虽然也有人吃，可就只有一种吃法，那就是切成了鱼片，沾着料汁吃。

像极了大唐时候，也就是后时代所说的吃刺身。

李昭对此很不感冒，鱼身上的寄生虫可不少，哪怕这个时代的一切都很干净，可他不愿意去尝试。

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