李叔大排档是城西的“老字号”。受香港饮食文化的影响,玉城市在九十年代初也兴起了这种环境亲民,最接地气的市井烟火味。猛火炉灶上热情翻滚着家常菜,老板伙计的火爆脾气,食客的大声交谈,碗碟的碰撞声,真的市井气息十足。
少华几个来到大排档,火生正在和鸿明坐在店里聊天。见他们到来,火生站起来,大声招呼:“呦,大知识分子来了,今天怎么这么人齐啊?”
“我们是约好来探你的啊。听说你做大厨了,来见识见识你的手艺。”少华也学他大声说话。环境影响人,在大众化的场合,很容易便融入到了这种市井氛围中。
“哈哈,很难得这么人齐,读高中后就很少和你们聚了,今天既然这么人齐,咱们就唠嗑唠嗑吧!”说完,望着廖仕壮和林嫦问:“这两位是?”
少华忙给他们介绍,廖仕壮打了招呼,赞叹道:“这么年轻做大厨了,年轻有为哦。”
火生听了笑得见牙不见眼,说:“哪里有那么厉害,这是我姑父开的大排档,我来这里是打下手的。”
少华环顾四周,铺面不大,仅能放下三张圆桌,剩下的空地便是锅碗瓢盆,猛火灶炉的天下了。
“怎么样,还可以吧?”火生见少华饶有兴趣的看着四周,开心问道。
“嗯嗯,还可以吧。晚上外面还摆上几桌吧?”少华指着人来人往的街道问。
“那是当然的,我们这里的大排档都是这样。晚上八九点钟后,基本上就是饮食一条街了。玉城市的市民都喜欢和几个相熟的朋友出来吃宵夜,侃大山,一直到凌晨一两点还会有客人过来。”火生说得绘声绘色,听众也听着饥肠辘辘。毕竟已经快到午饭时间。
火生的姑父是一个留着小胡子的中年男人,中等个子,头发梳得一丝不乱,说话走路都快人半拍,一看就是做生意的人。一个工作做久了,都会有职业气质。注重个人形象的脾性和火生真的是如出一辙,不是一家人,不进一家门!见大家聊得热火朝天,姑父有意留大家吃午饭,火生更是站起来说要展示一下他的拿手菜——炒田螺。建萍和林嫦忙问需不需要帮忙。火生笑嘻嘻地说:“你们就等着吃吧。”
建萍和林嫦相视一笑,说:“那我们就不客气了。”林嫦补充道:“我要吃辣的。”
“呦,哪里跑来的北妹,是不是无辣不欢那种?”廖仕壮终于找到了机会搭上话。
林嫦看了廖仕壮一眼,说:“也不是啦。只是炒田螺放点辣椒比较好。”
“哦,我以为像我同学那样,连青菜都要放辣椒才满意那种。”
“西安人也爱吃辣吗?”少华很好奇。
“也不全是,一半半吧。有些确实挺能吃辣的。”
“给我们说说西安的美食美景吧。”少华对西安很感兴趣。
“嗯嗯,西安是一座满载历史的文化名城市,跨越了上下5000年,是十三朝古都。在《史记》中,西安被誉为‘金城千里,天府之国’。来西安玩,一定要去逛兵马俑、华清宫、骊山、大雁塔、小雁塔、大唐芙蓉园、爬古城墙,这些都是西安历史文化中的精华。玩累了,就去回民街、永兴坊、西羊市、洒金桥等地吃美食,这里都是远近闻名的美食聚集地,小吃种类数不胜数。西安的美食价廉物美,我比较喜欢他们的腊汁肉夹馍、牛?羊肉泡馍、牛肉丸子糊辣汤……这些都是那里的传统美食。”说到牛肉丸子糊辣汤,廖仕壮故意看向林嫦。
林嫦被他看得莫名其妙,脱口而出:“看我干嘛,我又不是一定要吃辣椒。”
鸿明有些看出了门道,停下和李水娇卿卿我我,说:“廖仕壮你坐过点,挤得我想伸下懒腰都怕打着你!”说完便把他往林嫦那边推。
廖仕壮不明就里,较真说:“我哪里挤到你了。”边说边用手比划,力证距离很合适。
少华和建萍看出了鸿明的用意,不由得会心一笑,剩下林嫦蒙在鼓里,一脸懵地看着他们。
林嫦只和建萍熟,很自然的挨近她坐。廖仕壮被鸿明挤过来,林嫦只能更靠近建萍,依次类推,最后建萍越坐越近少华。真是感激不尽鸿明的无厘头,遂了少华的意。
少华倒了杯茶,喝了一口递给建萍,说:“喝茶吗?”
建萍看了他一眼,脸一红,说:“你喝过了,我不要。”
鸿明像发现了新大陆,唯恐人不知,大声说:“我们的少华终于长大了。”
本来就有点害羞,在朋友面前才敢越轨一次,现在被鸿明这高音喇叭一宣传,两人都不敢看对方,建萍更是低下头,装作和林嫦说话。
少华站起来,走到火生身旁,说:“看看我们的大厨炒田螺,偷一下师。”
火生纯熟的抛镬手法让少华心生佩服,田螺在烈火烹油中,不一会就香气四溢。
“学我这些没用的,还是你们大学生好啊,坐在办公室就有工资领。”火生一边往镬里添佐料一边自嘲说。
“也不能这样说,只是社会分工不同而已。”少华看着火生手中勺子翻飞,田螺被调配得服服帖帖,不由得感叹道:“就像你炒田螺,我就做不了,锅勺在你手里使用得那么称手,像交响乐的指挥家,紧张刺激而不凌乱。”
火生被少华夸得心里非常受用,笑容满面地说:“好在你们白天来,若上晚上,真没工夫陪你们!”
“那也是,晚上正是大排档的黄金时段。”
一句话臊走了少华,鸿明没了调侃的对象,转身又找廖仕壮开心。廖仕壮当然知道他的厉害,不敢接他的话,只是敷衍了事。鸿明就像刚睡醒的公牛,精力旺盛,到处撩事斗非。李水娇被冷落,也去看火生炒田螺。
“你女朋友生气了,还不快去哄哄她!”廖仕壮终于逮到了机会支开鸿明。
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