老妪掌柜心生钦佩:“这陶氏倒是个讲究人,等老尤回来了,我定要美言相告几句。”
支付完给尤掌柜的回扣之后。
陶湘玉手中还剩下近2000文钱。
加上此前卖完铁皮石斛积攒的积蓄,她的总结余达到了3200多文,相当于3两多的银子。
自从穿越到大景朝以来。
她每日的膳食烹饪方式不是煨炖就是闷煮,炒菜的味道让陶湘玉甚是思念。
她用意念启动系统问道:“小y,精铁锅子多少钱一只?”
智能女声回答:“穿越者您好,系统商城所售精铁炒锅一只20两银子。”
“20两银子?”陶湘玉尽管事先做了思想准备,但对这个报价依旧忍不住惊讶:“你这跟抢钱没啥区别!”
智能女声提示:“尊敬的穿越者,系统暂不支持议价!”
“哎,我也不敢跟你议价呀。”陶湘玉甚是无奈的说道:“小y,我最近口中缺少滋味,大景朝的清酱味道太过寡淡了些,系统里的酱油多少钱一瓶?”
智能女声报价回答:“穿越者您好,商城所售酱油,一瓶5两银子起步。”
“最低也要5两银子?”失望积累的多了,陶湘玉也不再多做纠结:“买不起,告辞!”
整理好思绪。
陶湘玉的脑中一个灵感忽然闪现:“酱油的原料不过是大豆、食盐和米曲,经由微生物的发酵作用酿制而成,我为何不自己酿?”
在前世,为了甄选出品质上乘的酱油,她深入了解过酱油的起源。
根据《周礼·天官冢宰·酒正》所载,最早的酱料可追溯至西周时期,那时以肉酱或鱼酱为主,被视为皇室珍馐。
到了魏晋南北朝时期的《齐民要术·卷八》,关于用清酱的描述初露端倪。
那时的清酱只能作为酱油的雏形,与后世的酱油相比,在口感上,存在着本质上的区别。
在现代的一些区域,人们仍旧保持着将酱油称为清酱的传统。
直至唐宋之际,那赤色浓郁、鲜味悠长的酱油方始在中华大地上盛行开来。
陶湘玉所处的大景朝,位于唐宋之前。
然而她寻遍芙蓉集市,却未见有酱油出售。
甚至向云间阁的大主厨,这种见过世面的人物探询,对方亦称闻所未闻。
由此可见,在那个时代,酱油这一调味品尚未问世。
现今大景朝,香料的种类相对匮乏。
寻常百姓家中的调味料,大多局限于葱、姜、蒜、茱萸这几种基础佐料。
而那些富裕人家,则会享用到花椒、陈皮、茴香、木兰、桂皮、白梅、胡椒、豆蔻等香料。
这些香料不仅产量稀少,并且售价高昂。
对于现代人而言,酱油几乎已经成为了厨房中不可或缺的调味品。
它那醇厚的口感与亲民的价格,使其成为每个家庭餐桌上的宠儿。
虽然,陶湘玉打算收购黄鳝作为营生,但若天气转冷,黄鳝就会入穴冬眠。
而酱油一年四季都可以酿造,无非是夏季的菌群发酵周期短,冬季的菌群发酵周期长。
此外,酱油的风味与口感之淳厚,远胜于清酱。
如果她在大景朝掌握酱油的酿造秘诀,将其推向市场,无疑将开启一扇通往财富之门的巨锁。
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