次日清晨。
在完成了当天的水产送递事宜之后。
陶湘玉小心翼翼地从篮子里,取出了那两道被细心保温安置的菜肴。
她一脸谦逊并恭敬地说道:“大主厨,我昨日有幸尝过贵阁的蒜香鳝片和泥鳅炖豆腐,回家后便一直心心念念。于是东施效颦照着做了两碗,不足之处还望指点一二。”
大主厨面带微笑,爽快地回答道:“没问题。”
对于乡下妇人想要向自己学点厨艺的意图,他本身没太当回事。
打算随意品尝几口,然后挑出几处明显的缺陷,权当是助人为乐了。
可当那两道异香扑鼻、摆盘精致的鳝鱼丝和泥鳅汤品呈上来时。
大主厨便立刻意识到,此等菜肴绝非凡品。
作为芙蓉县赫赫有名的大主厨,研究菜品是他引以为傲的看家本领。
能被他一眼相中的菜,必定错不了。
大主厨笑呵呵地赞扬夸道:“陶氏,没想到你还有两下子啊。”
“可能只是卖相看起来有些许诱人。”陶湘玉语气带着几分自嘲答道:“至于味道恐怕上不得台面,还要让大主厨见笑了哩。”
“何须这般谦虚?”大主厨从专业的角度剖析道:“这两道菜仅凭卖相,就显露出了多年的功底。是骡子是马,我心里大致有数。”
“在大主厨面前,我岂敢班门弄斧。”陶湘玉含笑谦辞,表示不敢当。
大主厨拈起筷子浅尝。
在晨曦微露、食欲未醒之际,他的味蕾似乎被顷刻唤醒。
随着咀嚼的深入,美食在口腔里缓缓展开。
细腻的味觉层次相互交织在一起,绽放出难以形容的惊艳滋味。
能将黄鳝和泥鳅这种相对寻常的食材,做出如此别具一格的风味,实在令人叹为观止。
即便是他这样的资深大厨,都忍不住有一扫而光的冲动。
大主厨直截了当地开门见山说:“陶氏,你今日想必是有备而来,有话不妨请直言吧。”
“还真是什么都瞒不过大主厨。”陶湘玉微笑着答道:“我昨日自研了两个方子,分别命名为香爆鳝丝和泥鳅翠蔬汤,还望能给我们云间阁的繁盛添砖加瓦。”
陶湘玉未尽之言,留于无声之处。
与聪明人交谈,预留三分才恰到好处。
大主厨立刻心领神会:“陶氏,你且候着。”
他双手端起两碗佳肴,温言道:“你的两道方子很是别出心裁,云间阁收购方子通常是每道5至10两银子,待我将这香爆鳝丝和泥鳅翠蔬汤,呈给尤掌柜之后,再作定夺。”
陶湘玉心中荡漾起一抹期待的涟漪:“那便有劳大主厨了。”
不多会。
尤掌柜带着两只空碗,出现在云间阁后厨的院落。
他迈步向前,率先开口说道:“陶氏,你的方子我和大主厨都尝过了,当真别有一番风味。云间阁打算以每道10两银子的价钱,来收购你的方子,你可愿意割爱?”
陶湘玉尽管稍感惊讶,但结果也在她意料之内。
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