李承乾看着端上来的膳食,本来就不好的心情更是烦躁
“怎么又是煮的,我不是写了菜谱么,炒菜炒菜,这都是什么鬼。”
“殿下,小人不知道这个炒菜是何种烹饪技法,特意来求教殿下。”苏无计恭敬拱手。
“苏无计你到底是不是厨师,我现在很怀疑你的身份啊,说,你是怎么混进苏府,又如何瞒过苏府混进东宫的。看来孤的东宫真是个大漏子,什么人都能混进来了。”
苏无计懵了,太子什么意思,自己无非就是不会太子说的那个什么炒菜的技法,听着太子的意思,已经把自己当成奸细了?
”冤枉啊殿下,小人只是学艺不精,真的不是奸细啊,天地可鉴,如果小人是奸细,日后必将天打五雷轰,生孩子没有py。“
其实还真是李承乾误会他了,唐朝时候可没有炒菜这一说法,虽然早在汉朝时候,已经有了炒菜的概念,但是因为生产力的原因,油脂的获取并不容易,这就导致了炒菜的发展进程。
还有一个重要原因是铁器的铸造工艺的问题,自周以来,平民百姓是用不起铁器的,都是以陶制炊具为主,只有贵族富户才会用铜来制作饮食用具,鼎食钟鸣一词就是形容当时贵族饮食标准的。
至于铁,那是战略物资,基本是不会拿来做厨具的,而且现在的厨具多为鼎和釜,锅除了烧水以外很少使用。这就导致了炒菜不是主流方向,而且现在调料没有后世那般丰富,炒出来菜口味会偏清淡,和当下的饮食习惯不契合,所以基本没有炒菜发展的空间。
所以苏无计不会炒菜其实很正常,谁会专门研究没人喜欢的做菜方法。
”锅里放油,然后油烧热了之后,把菜放进去炒熟,这都不会?“看到苏无计着急自证的样子或许还真不是自己想的奸细,毕竟他在苏府也有些年头了,当年谁又知道他会被当做嫁妆送到东宫来,可能真是自己想多了,于是无奈的解释起炒菜是怎么做的。
苏无计又陷入了沉思,殿下说的莫不是用油把菜炸熟,那该多油腻啊,李承乾的话让苏无计又陷入了一个误区,因为放油做菜这个说法,他只想到了炸。
油炸这个做法还是张骞出使西域后引进回来的,民间食肆多以此做些小吃,但是终究是上不了贵族食谱的台面。
”如此做法太油腻了吧,殿下真的要这么吃?“
李承乾看着端上来的土豆炖鹿肉,上面飘着一层油花,让他不知道说些什么好了。
闻到红薯香气的李厥和李象又来混饭了,平日他们都是和太子妃或者王氏一起吃的,很少和李承乾一起吃饭的,今天也不知道怎么了,太子妃说不舒服,让他们两个去王氏那里用膳,他们远远就被烤红薯霸道的香味吸引住了,小孩子哪里能抵御香甜的东西。
李承乾兴致缺缺的吃了两个烤红薯,喝了些鹿汤就吃不下了,他还是觉得鹿肉太腥,不是很饿的时候真不怎么吃得下去。
李厥和李象倒是吃得很开心,为了能吃多点,甚至拒绝了服侍自己的太监为自己剥去红薯皮,毕竟看到他们粗鲁的把红薯的皮连肉撕下一大块,他们心里不停的浮现一个他们不属于他们身份里会在意的词——浪费。
李厥和李象吃饱后并没有离开,反而缠着李承乾陪他们玩,这是以前没有过的,都说小孩的心思是最敏锐的,一点没错,他们感觉自己阿耶变了,但是又说不出来哪里变了,但是就是感觉和以前不一样了。
”阿耶,陪我们玩。“
“以后别叫阿耶,叫前哥。“和李承乾有执念一样,他来了这里以后也有,就还是被两个孩子叫阿耶,虽然现在他的身体是这两个孩子生理上的亲爹,但是他的内在还是一时难以接受。
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